Arquivo da tag: Gengibre

Pão de Mel Rainha

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de noz moscada em pó
  • 1 colher (chá) de cravo da índia em pó
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara de mel
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • Manteiga para untar
  • Farinha para enfarinhar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Cobertura

  • 600 g de chocolate ao leite para cobertura

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes secos (exceto o bicarbonato).
  • Juntar os ingredientes líquidos e mexer com uma colher até ficar homogêneo.
  • Untar as forminhas com manteiga e farinha.
  • Misturar o bicarbonato de sódio.
  • Colocar uma colher (sobremesa) cheia em cada forminha e levar para assar.
  • Para o recheio, misturar os ingredientes e levar ao fogo até engrossar.
  • Partir o pão ao meio e rechear abundantemente.
  • Passar no chocolate ao leite derretido

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Tender com Geléia de Morango

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Ingredientes:

  • 1 tender bolinha de 600 g
  • 1/2 colher (sopa) gengibre moído
  • Suco de 3 limões ou laranja 
  • 2 sachês de geléia de morango
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 vidro de cerejas em calda

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o suco limão e o gengibre.
  • Acrescente a Geléia de Morango e deixe ferver. Reserve.
  • Coloque o tender numa assadeira forrada com papel alumínio.
  • Unte o tender com a mistura de geléia e cubra com papel alumínio.
  • Leve para assar no forno em temperatura baixa (120ºC) por 15 minutos.
  • Tire o papel alumínio de cima, coloque os cravos e asse por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.bomdeboca.com

Tofu com Vegetais

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 cenoura em tiras grossas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 2 talos de salsão em tiras
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 300 g de tofu em cubos
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde picada a gosto
  • 60 g de amendoim torrada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, doure a cebola, o alho, e acrescente o gengibre, cenoura, pimentão, salsão, amido de milho dissolvido na água, soja e a água.
  • Deixar refogar um pouco, e junte o amendoim e o tofu.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada com Kani Kama 01

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Ingredientes:

  • 6 folhas de alface
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 10 g de kani kama (carne de caranguejo prensada)
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 50 g de pepino descascados (2 pepinos)

Modo de Preparar:

  • Desfie e corte em pedaços miudinhos as barras de kani kama.
  • Junte a cebola e o pepino cortado em cubos minúsculos.
  • Acrescente o arroz e reserve.
  • Num recipiente, mexa a maionese com o molho de mostarda e o gengibre.
  • Adicione esse molho à mistura de arroz, misturando bem.
  • Ponha uma folha de alface em cada prato, para enfeitar, antes de dividir as porções sobre elas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Filé Asiático

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Ingredientes:

  • 1 peça de filé mignon
  • 1 ½ xícaras de molho de soja
  • 1 ½ xícaras de saquê
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde fatiada finamente

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o molho de soja, o saquê, o alho e o gengibre e leve ao fogo até ferver.
  • Divida o filé em duas partes e cozinhe em torno de 15 minutos, virando regularmente.
  • Retire do molho e deixe descansar por 5 minutos.
  • Adicione o açúcar à panela e ferva o molho novamente.
  • Coe e acrescente o suco de limão e a cebolinha picada.
  • Fatie a carne, arrume em uma travessa e regue com um pouco do molho.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br