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Torta Quatro Queijos 02

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Ingredientes:

  • 1 ¼ xícara (chá) de margarina gelada
  • 100 g de gordura vegetal hidrogenada gelada
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • 1 pacote de creme de cebola de 68g
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 caixa de creme de leite

Recheio:

4 ovos

  • 1 caixa de creme de leite
  • 100 g de queijo prato cortado em lascas
  • 100 g de queijo meia cura ralado grosso
  • 100 g de queijo gruyère
  • 300g de catupiry
  • Orégano, Fondor®, pimenta-branca, alho, cominho e salsa a gosto

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, no liquidificador, bata os ovos e acrescente o creme de leite.
  • Adicione os queijos prato; meia cura, gruyère e 200g de catupiry.
  • Tempere com orégano, Fondor®, pimenta-branca, alho, cominho e salsa. Reserve.
  • Para a massa, misture a margarina, a gordura hidrogenada, o ovo, sal, o creme de leite e o pacote de creme de cebola.
  • Acrescente aos poucos a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar por 20 minutos.
  • Abra a massa com um rolo e, com ela, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível.
  • Cubra com o recheio e o restante do catupiry.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar.
  • Retire e sirva.

Dica: Se não achar queijo meia cura na região, trocar por queijo mussarela.

Fonte: Isaura Ubaldini – http://guiadereceitas.uol.com.br

Berinjela Prática

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Ingredientes:

  • 6 berinjelas bem pequenas (novinhas)
  • 3 tomates bem maduros
  • ½ xícara de azeite
  • ½ xícara de alho, cebola e salsinha bem picadinhos
  • 1 colher (chá) de fondor
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de azeitonas pretas picadas

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as berinjelas, corte as pontinhas e depois vá cortando no sentido do comprimento em tiras finas.
  • Refogue-as no azeite, vá despejando os temperos, até elas ficarem macias (se necessário adicione um pouquinho de água) depois que ela já estiver meio amolecida coloque os tomates já cortados em cubos,
  • Coloque o sal e um pouco antes de desligar coloque as azeitonas.
  • Pode ser servida quente para acompanhar uma refeição ou sobre torradinhas como aperitivo.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Molho Verde para Saladas

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sobremesa) de fondor
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 maço de cebolinha verde
  • 1 cebola de cabeça pequena
  • ½ copo americano de óleo
  • 3 dentes de alho médios
  • 1 maço de salsa

Modo de Preparar:

  • Colocar todos os ingredientes no copo do liquidificador e bater até ficar homogêneo.
  • Pronto, agora é só temperar a salada.
  • Caso ache necessário acrescentar sal.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Peixe à Dorê com Molho Tártaro

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Ingredientes:

Molho tártaro:

  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/2 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1/2 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de picles picado
  • 1 colher (sopa) de fondor maggi
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Peixe:

  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo para empanar
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (sopa) de fondor maggi
  • 12 filés de pescada ou linguado

Modo de Preparar:

Molho tártaro:

  • Misture o Creme de Leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme homogêneo.
  • Tempere com o Fondor, a mostarda e a pimenta-do-reino.
  • Acrescente os picles, a salsa, a cebolinha e misture bem.
  • Coloque os filés em uma travessa e despeje o molho por cima, ou sirva-o à parte.

Peixe:

  • Tempere os filés com o Fondor e o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
  • Na hora de fritar, passe os filés na farinha de trigo e no ovo batido com o leite.
  • Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados.
  • Coloque-os sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve-os em local aquecido.

Dica:

  • Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas.
  • Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
  • Caso deseje uma consistência mais fluída, mantenha o soro.

Fonte: http://www.receitasdepeixes.com.br

Peixe à Indonésia

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Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • Suco de meio limão
  • 600 g de cação em cubos
  • 1 colher (chá) de coentro picado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 colher (sopa) de fondor maggi
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de curry

Modo de Preparar:

  • Regue o peixe com o suco de limão e reserve.
  • Coloque o azeite e a cebola em uma panela e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o peixe e o tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo baixo. Tempere com o Fondor e polvilhe o coentro.
  • Misture o leite de coco, o curry e o Iogurte e acrescente ao peixe, sem deixar ferver.
  • Retire e sirva.

Fonte: http://www.receitasdepeixes.com.br