Arquivo da tag: Extrato de Tomate

Molho de Abóbora 03

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Ingredientes:

  • 1 vidro de vinagre (750 ml)
  • 1 lata pequena de extrato de tomate (140 g)
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 3 folhas de louro
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Sal a gosto
  • 3 pimentas malagueta
  • 3 pedaços de abóbora madura, cozida e fria

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes no liquidificador e use para acompanhar churrascos e saladas.
  • Conserve na geladeira em um vidro com tampa por até 1 semana.

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br

Arroz Boliviano 03

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Ingredientes

  • 1 quilo de arroz,
  • 1/2 kg de carne moída (magra),
  • 1 kg de batata,
  • 1 lata de ervilha,
  • 1 lata de milho verde,
  • 6 bananas da terra
  • 50 g de queijo parmesão ralado,
  • 02 cebolas,
  • 01 pimentão,
  • 150 g de extrato de tomate,
  • Sal a gosto,
  • 03 dentes de alho,
  • 6 ovos,
  • 1 xícara (chá) de óleo,
  • 50 g de manteiga,
  • Limão e tomate.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz a parte.
  • Tempere a carne com sal, alho e limão.
  • Refogue-a, acrescente pimentão, cebola, tomate, extrato de tomate, ervilha e milho verde.
  • Deixe fritar e acrescente água.
  • Cozinhe os ovos.
  • Frite as batatas em forma de palito e as bananas em rodelas.
  • Coloque em um refratário em camadas, o arroz, molho da carne, batata e banana fritas.
  • Repetir as camadas, em seguida coloque por cima os ovos cozidos em rodelas e queijo parmesão ralado, leve ao forno quente por 10 minutos.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Torta Saborosa 02

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Ingredientes:

  • 300 g de presunto cortado em cubos
  • 300 g de mussarela cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 12 colheres (sopa) de extrato de tomate

Massa:

  • 1 envelope de creme de cebola
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 4 ovos
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher(sopa) de fermento
  • Óleo e farinha para untar e enfarinhar

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe uma forma retangular.
  • Pré-aqueça o forno (180°C).
  • Em uma vasilha, misture o presunto, a mussarela, as azeitonas e o extrato. Reserve.
  • Bata no liquidificador o creme de cebola, a farinha, o amido de milho, os ovos, o óleo, o leite e o fermento até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje metade da massa na forma, espalhe metade do recheio, cubra com o restante da massa e o restante do recheio.
  • Leve ao forno por 40 minutos.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Lombo de Porco com Cebola

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ kg de lombo cortado em fatias grossas
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 3 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
  • 2 tabletes de caldo de bacon
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 2 cebolas grandes cortadas em fatias

Modo de Preparar:

  • Num recipiente fundo, coloque o vinho, o suco de limão, misture bem e tempere as fatias de lombo com essa mistura.
  • Deixe no tempero por cerca de 2 horas.
  • Numa panela, aqueça o óleo e doure os pedaços de lombo. Adicione o Extrato de Tomate Olé e deixe fritar por mais 1 a 2 minutos.
  • Dissolva os tabletes de caldo de bacon na água fervente e despeje na panela.
  • Cozinhe até o lombo ficar macio.
  • Mantenha aquecido.
  • Refogue as cebolas numa frigideira até ficarem transparentes.
  • Coloque os pedaços de lombo numa travessa e distribua as cebolas por cima.
  • Sirva com arroz branco e uma farofa salgada de azeitonas e ovo ou uma farofa doce de passas.

Fonte: www.conservasole.com.br  

Lasanha de Frango com Massa de Panqueca Leve

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 copo de leite desnatado
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 3 colheres de óleo
  • Salsinha e cebolinha verde picada (tempero verde)
  • 3 dentes de alho amassado ou picado
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 tomates maduros picados
  • ½ pimentão picado
  • 1 peito de frango
  • Para montar:
  • 500 g de queijo mussarela
  • 500 g de presunto

Modo de Preparar:

Panqueca:

  • Bater no liquidificador todos os ingredientes.
  • Passar um papel-toalha molhado de azeite na frigideira para untá-la, aquecer levemente.
  • Despejar uma concha de massa, ajustar na frigideira de modo que tampe o fundo.
  • Quando tiver cascalhado virar para dourar o outro lado.
  • A massa deverá ficar bem fininha, se a panqueca estiver grossa acrescentar mais leite e repetir o procedimento.
  • Para cada panqueca deverá ser untada a frigideira com o papel.

Molho:

  • Cozinhar o peito de frango com um pouquinho se sal e água.
  • Depois de frio desfiar bem.
  • Em uma panela grande, fritar a cebola e o alho, acrescentar o frango desfiado e fritar bem.
  • Acrescentar o pimentão e dar uma levar fritada.
  • Acrescentar o tomate e deixar fritar.
  • Acrescentar um pouco de água e deixar ferver para desmanchar o tomate.
  • Deixar ferver por uns 5 minutos.
  • Acrescentar o extrato de tomate, o orégano e água suficiente para fazer o molho.
  • Colocar sal a gosto.
  • Deixar ferver, quando o molho estiver bem consistente está pronto.
  • Acrescentar o temperinho verde picado e misturar.

Montagem:

  • Em um prato refratário grande colocar uma camada de massa de panqueca, uma camada de molho, uma camada de queijo e uma camada de presunto.
  • Repetir todas estas etapas de montagem.
  • A última camada deverá ser de queijo.
  • Colocar no forno preaquecido a 180°C por uns 20 minutos, ou até que derreter o queijo da camada superior.
  • Gostamos de servir com arroz branco, salada verde e salada de maionese de batata.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com