Arquivo da tag: Ervilha

Suflê de Ervilha 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite fervido
  • 3 ovos
  • 1 pacotinho de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de Ervilha Grano

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo a margarina e a manteiga, deixe derreter e junte a farinha de trigo.
  • Deixe ferver bem essa mistura.
  • Junte aos poucos o leite fervido deixe engrossar.
  • Desligue o fogo e junte 3 gemas e depois o queijo ralado.
  • Mexa bem.
  • Bata a ervilha no liquidificador com um pouco da água.
  • Junte ao creme a ervilha batida, escorra a outra lata e junte as ervilhas inteiras ao creme.
  • Bata as 3 claras em neve e junte ao creme delicadamente.
  • Unte uma fôrma com manteiga ou margarina e leve ao forno por 25 minutos aproximadamente.

Fonte: http://www.grano.com.br

Torta de Arroz 02

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • ½ xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva

Recheio

  • 150 g de Espinafre Grano
  • 100 g de cream cheese light
  • 1 xícara de Milho Grano
  • 1 xícara de Ervilha Grano
  • ½ xícara (chá) de cogumelo em conserva
  • 2 tomates fatiados bem fininhos
  • 4 fatias de mussarela
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

Massa

  • Bata os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio

  • Coloque no vapor por 5 minutos o Espinafre, o Milho e a Ervilha Grano.

Montagem

  • Coloque metade da massa em uma fôrma refrataria redonda (18 cm de diâmetro), untada com margarina.
  • Espalhe o cream cheese e cubra com a mistura de espinafre, milho e ervilha.
  • Distribua os cogumelos por cima.
  • Coloque as fatias de tomate e de mussarela por cima e salpique orégano.
  • Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C), por cerca de 30 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.grano.com.br

Torta Verde de Frango

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1 pacote de queijo ralado (50 g)
  • 1 xícara de amido de milho (maizena)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (sopa) de salsinha

Recheio:

  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picadinho
  • 1/2 pimentão picadinho
  • 1 pitada de orégano
  • 1 xícara de Ervilha Grano
  • Azeitonas picadas
  • 1 colher de sal
  • 1 peito de frango cortado, bem pequeno
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Untar uma fôrma.
  • Colocar a massa sobre a fôrma.
  • Pré-aquecer o forno.
  • Juntar todos os ingredientes do recheio em um recipiente.
  • Não precisa ir ao fogo.
  • Jogar sobre a massa.
  • Polvilhar queijo ralado.
  • Forno médio durante quarenta minutos.

Fonte: http://www.grano.com.br

Omelete de Batatas 04

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de óleo vegetal ou manteiga ou margarina
  • 1 batata pequena finamente picada
  • 1 ou 2 colheres (sopa) de ervilhas congeladas ou bagos de milho doce enxaguados
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 Ovo Regina ligeiramente batido
  • 1 fatia pequena Presunto sem capa de gordura picado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo, manteiga ou margarina numa frigideira pequena, em fogo médio.
  • Junte o presunto, a batata e as ervilhas ou milho doce, mexendo frequentemente, durante 5 a 10 minutos ou até a batata estar tenra.
  • Coloque o ovo e o leite numa tigela e bata para misturar.
  • Deite a mistura de ovo sobre a mistura de batata na frigideira, abaixe o fogo e cozinhe, sem mexer, durante 3 a 4 minutos ou até a omelete estar firme.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Risoto à Brasileira 02

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de parmesão
  • 2 colheres (sopa) de ervilhas
  • 4 xícaras (chá) de arroz
  • 100 g de camarões pequenos
  • ½ l de caldo de legumes
  • 100 g de palmito
  • ½ cebola

Modo de Preparar:

  • Cortar o peixe em postas e temperar com cominho, sal, alho e azeite. Reservar.
  • Refogar a cebola no óleo e adicionar alguns camarões, o arroz e o molho de tomate.
  • Adicionar um pouco mais do que o dobro de água onde foi dissolvido o caldo de legumes.
  • Misturar bem.
  • Temperar o restante dos camarões com sal e adicionar ao risoto bem como as ervilhas.
  • Cortar o palmito em quadradinhos e colocar junto ao risoto.
  • Ajeitar o risoto numa travessa, adicionar um pouco da água com o caldo de legumes e queijo parmesão.
  • Levar ao forno.
  • Pegar os filés de peixe já temperados, passar na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
  • Fritar o peixe em óleo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com