Legumes Verdes com Tofu e Curry

Publicado em 16/09/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frango ao Curry no Micro-ondas 02

Publicado em 05/09/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a margarina para derreter no micro-ondas por 1 minuto na potência máxima.
Em seguida coloque a cebola e o alho para refogar por 2 minutos na potência máxima do micro-ondas.
Acrescente o curry, a farinha de trigo, misture e volte ao forno micro-ondas para cozinhar por 1 ou 2 minutos na potência máxima.
Junte aos poucos o caldo de galinha e volte ao forno micro-ondas por 2 a 3 minutos deixando um creme.
Acrescente a maçã e o frango.
Tampe e volte ao forno micro-ondas por 5 minutos na potência máxima.
Junte o iogurte, misture e não volte a ferver

Publicado em 05/09/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frite os cubinhos de filé de frango em óleo quente até dourar.
Reserve.
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e coloque a cebola, o alho, os pedacinhos de gengibre e o curry para fritar por 2 minutos.
Acrescente o tablete de caldo de frango dissolvido em 1 xícara com água quente, a massa de tomate; o leite de coco, o suco de limão e o frango frito e cozinhe por 5 minutos.
Coloque em uma travessa e enfeite com o coentro picado.
Servir acompanhado com arroz branco

Publicado em 04/09/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave as abobrinhas, coloque-as em uma tigela, cubra com 1 litro de água gelada e deixe de molho por 20 minutos
Em seguida, escorra a água e lave a abobrinha até sair toda a aspereza da casca
Corte as extremidades das abobrinhas e retire as sementes com auxílio de um descaroçador de maçã
Se preferir, use uma faca de filetar
Em uma panela, ferva o caldo de legumes e reserve
Leve ao fogo uma panela de pressão com o azeite de oliva e a cebola e frite até dourar
Junte o arroz e refogue, sem parar de mexer, até os grãos ficarem unidos
Em seguida, adicione o curry, a canela em pó, o cravo, a salsinha, o sal e o caldo de legumes e misture bem
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até o arroz ficar al dente
Retire do fogo, elimine a pressão da panela, abra e reserve
Coloque 3 litros de água na parte de baixo de uma panela própria para cozimento a vapor
Leve ao fogo por 4 minutos, ou até ferver
Distribua o recheio nas abobrinhas e disponha-as no cesto
Encaixe o cesto na panela, tampe e cozinhe por 20 minutos, ou até a abobrinha ficar al dente
Retire do fogo e sirva em seguida

Publicado em 30/08/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte a banana em 2 fatias transversais e depois cada fatia em 4 pedaços. Reserve.
Empane os filés com a farinha peneirada com curry e sal.
Abra cada filé e distribua a banana no centro.
Vire as pontas até o centro e prenda com palito.
Frite numa frigideira funda com óleo bem quente.
Ao dourar, tire e ponha em toalha de papel. Escorra o óleo.
À mesma frigideira junte suco de laranja, raspas de casca de laranja e mostarda.
Cozinhe até encorpar.
Sirva com peixe, purê de brócolis e tiras grelhadas de pimentão.