Arquivo da tag: Cravo

Docinho de São Pedro

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • ½ kg de batata doce
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Açúcar cristal
  • Cravos da índia

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o moça o chocolate a batata doce a manteiga, mexendo sempre ate desgrudar do fundo da panela.
  • Passe para um prato untado e deixe esfriar.
  • Enrole formando bolinhas e passe pelo açúcar cristal.

Fonte: http://v5.tvgazeta.com.br

Camarão Cozido na Cerveja 02

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 Ingredientes:

  • 1 kg de camarões graúdos
  • 1 l de cerveja
  • 8 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
  • 2 limões
  • 1/4 xícara de tempero
  • 100 g de manteiga

Tempero:

  • 2 colheres (sopa) de sal de aipo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 1/2 colheres (sopa) de páprica
  • 1 colher (sopa) de louro em pó
  • 1 colher (chá) de cebola em pó
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • 1 colher (chá) de pimenta caiena
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada
  • 1/4 colher (chá) de cravo em pó
  • 1/4 colher (chá) de pimenta da Jamaica

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes do tempero especial em um liquidificador, bata até obter um pó bem fino, reserve.
  • Com uma tesoura, faça um corte no dorso dos camarões, cortando a casca e um pouco da carne, com um palito limpe os camarões.
  • Coloque para ferver em um caldeirão todos os ingredientes, exceto a manteiga.
  • Acrescente os camarões ao caldo de cerveja fervente e cozinhe-os por 6 minutos.
  • Coloque a manteiga em uma pequena panela e acrescente 2 colheres (sopa) do tempero especial, leve ao fogo para derreter.
  • Escorra os camarões e sirva com o molho de manteiga e gomos de limão.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br/

Repolho Roxo 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de geléia
  • 1 colherinha de amido de milho
  • 3 cravos da Índia
  • 1 repolho roxo
  • 5 maçãs
  • Vinagre
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Deixar de molho as folhas externas do repolho.
  • Descascar a maçã e cortar em pedacinhos.
  • Juntar a manteiga; o repolho, a maçã, a pimenta e os cravos e deixar cozinhar em fogo brando mais ou menos 2 horas.
  • Por fim misturar a geléia, e o amido de milho, um pouquinho de vinagre e o repolho e deixar tomar ponto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Almôndega ao Curry 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ¼ xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ kg de carne moída
  • 1 pedaço de canela
  • Sal a gosto
  • 2 cravos

Modo de Preparar:

  • Misturar a carne moída e o catchup e formar as almôndegas.
  • Fritar no óleo e reservar.
  • Dourar a cebola, na manteiga ou margarina; acrescentar a farinha de trigo e misturar rapidamente.
  • Juntar aos poucos o leite e os ingredientes restantes e deixar levantar fervura. Cozinhar durante 5 minutos e coar o molho, se desejar.
  • Acrescentar as almôndegas e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
  • As almôndegas podem ser preparadas antes e deixadas na geladeira, cobertas, sendo requentadas apenas na hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa de Lentilha Indiana

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de gengibre sem pele e picado
  • 4 cravos da índia
  • 1 1/2 colheres (chá) de sementes de cominho
  • 2 colheres (sopa) de sementes de mostarda
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada
  • 4 tomates picados sem casca e sem sementes
  • 1 colher (chá) de açafrão em pó
  • 5 xícaras de caldo de legumes
  • 1 1/2 xícaras (chá) de lentilhas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Lentilha cozida e cebolinha para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo alto 1 colher (sopa) de azeite.
  • Deixe aquecer e frite a cebola, a cenoura, o alho, o gengibre, os cravos, o cominho, a mostarda e a pimenta até começarem a dourar.
  • Adicione o restante do azeite, os tomates, o açafrão e mexa, com uma colher, por 3 minutos.
  • Adicione o caldo de legumes, as lentilhas, sal e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
  • Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar lentamente, sem ferver, por 30 minutos ou até as lentilhas ficarem macias.
  • Retire os cravos.
  • Espere esfriar um pouco e bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea.
  • Tempere com sal e pimenta do reino, volte à panela e aqueça mais.
  • Decore com lentilha e cebolinha a gosto.
  • Sirva bem quente.

Fonte: Foodlook – http://guiadacozinha.uol.com.br