Arquivo da tag: Cheiro Verde

Farofa de Arroz com Bistecas de Porco

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 150 g de bacon fatiado
  • 1 cebola média picada
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 2 ovos cozidos picados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 2 a 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 bistecas de porco temperada com sal, suco de limão, pimenta,
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco e alecrim a gosto.
  • Deixe por 2 horas e frite em óleo quente.

Modo de Preparar:

  • Derreter a margarina, fritar o bacon, a cebola, a azeitona, os ovos, o cheiro verde e a farinha de milho e o arroz.

Fonte: http://guiasaojoao.com.br

Vatapá de Frango 03

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Ingredientes:

  • 5 pães amanhecidos
  • 1 garrafinha azeite de dendê
  • 250 ml de leite de coco
  • 1 cebola Picada
  • Pimentão picado a gosto
  • Cheiro Verde a gosto
  • 1 tablete de Caldo de Tempero de Galinha
  • 1 Peito

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente colocar o pão de molho no leite de coco e no azeite de dendê.
  • Levar o peito de frango para cozinhar junto com a cebola, o pimentão e o caldo de tempero de galinha.
  • Depois de cozido, reservar o caldo e desfiar.
  • Liquidificar o caldo do peito com o pão e parte do frango desfiado.
  • Depois de liquidificado levar ao fogo até engrossar.
  • Acrescentar o restante do peito de frango desfiado, salpicar o cheiro verde.
  • Servir.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Nhoque de Ricota com Espinafre 01

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Nhoque de Ricota com Espinafre 3
Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e espremido
  • 700 g de ricota peneirada
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina Light 
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada
  • 1 colher (chá) de sal
  • Quanto baste de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Pique bem o espinafre, junte a ricota e o parmesão e misture bem.
  • Depois o ovo e a margarina.
  • Acrescente o cheiro-verde, a noz-moscada e o sal.
  • Aos poucos, junte a farinha de trigo e amasse com as mãos, até que a mistura solte delas.
  • Faça bolinhas pequenas e cozinhe-as em água quente por 10 minutos.
  • Sirva com molho de tomate.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salada Natalina Brasileira

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Ingredientes:

Salada:

  • 1 xícara de repolho roxo ralado no ralo grosso fervido rapidamente
  • 1 xícara de repolho verde ralado no ralo grosso fervido rapidamente
  • 1/2 xícara de azeitonas
  • 1 cebola picada bem miudinha
  • 1 pimentão verde picado
  • 1/2 xícara de cheiro verde picado
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1/2 kg de carne seca ou peito de peru
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 abacaxi
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 tomate picado
  • Batata palha a gosto
  • Nozes picadas e uvas passas para enfeitar

Molho Rose

  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite sem o soro
  • 1 xícara de vinagre
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

Salada:

  • Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, inclusive a coroa.
  • Com uma faca pequena e a ajuda de uma colher cavoque tirando toda a polpa.
  • Despreze o miolo do abacaxi e reserve a polpa.
  • Enquanto prepara a salada deixe as duas metades viradas de boca para baixo para que escorra o liquido que a fruta solta.
  • Reserve as nozes e as uvas passas.
  • Misture todos os outros ingredientes inclusive os pedaços reservado do abacaxi.
  • Utilize as duas metades do abacaxi como saladeira e complete-as com a salada.
  • Salpique as nozes e as uvas.
  • Regue com o molho rose.

Molho:                                                  

  • Misture muito bem todos os ingredientes.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Salpicão de Galinha 01

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Ingredientes:

  • 1 galinha cortada nas juntas
  • 1/2 kg de lombo de porco (magro)
  • Sal, alho, pimenta do reino e suco de limão.
  • 2 folhas de louro
  • 1 maço de cheiro verde
  • 2 tomates cortados ao meio sem sementes
  • 3 cenouras médias cozidas
  • 1 pimentão verde cortado em tiras fininhas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras fininhas
  • 3 maçãs verde picadas
  • 1/4 xícara de salsão picado (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de salsa bem picada
  • 1/2 kg de batatas cozidas e cortadas em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) maionese
  • 1 cebola bem picada
  • Azeite e vinagre para temperar

Modo de Preparar:

  • Condimente de véspera a galinha e o lombo com o sal, alho, pimenta, suco de limão, louro e o maço de cheiro verde.
  • No dia seguinte, tire as carnes dos condimentos e leve ao fogo em panela grande com água fervente juntamente com os tomates.
  • Deixe cozinhar em fogo moderado até as carnes ficarem macias.
  • Retire as carnes da panela, despreze as peles da galinha.
  • Desosse e desfie a galinha, corte o lombo em pedaços bem pequenos.
  • Reserve.
  • Em uma vasilha coloque as batatas, maçãs, salsa, sal, pimenta, azeite, vinagre, maionese, cebola, cenouras o salsão e os pimentões.
  • Misture as carnes, cubra com maionese a gosto e sirva frio.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com