Arquivo da tag: Cheiro Verde

Tabule com Argolas

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de macarrão de sêmola tipo Argolas (250 g)
  • 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 5 tomates picados sem sementes
  • 3 pepinos japoneses (cubos pequenos)
  • 1 cebola (picada)
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 3 colheres (sopa) de folhas de hortelã (picada
  • 3 limões (suco)
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 colher (café) de pimenta Síria
  • 4 folhas de alface para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Escorra, resfrie e reserve.
  • Hidrate o trigo, numa vasilha grande.
  • Junte água quente e deixe de molho até que absorva toda a água. Reserve.
  • Na vasilha do trigo, acrescente o tomate, o pepino, o cheiro verde, a hortelã, o suco de limão, o sal, o azeite, a pimenta e o macarrão cozido.
  • Misture tudo até que fique homogêneo.
  • Sirva em porções individuais, disponha as folhas de alface e por cima o tabule.
  • Decore com folhas de hortelã.

Dica: Coloque o trigo em um pano de prato e torça para tirar o excesso de água.

Fonte: http://receitasfaceiserapidas.com

Filé de Peixe com Bananas 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de pescada branca

Temperar:

  • 1 pimenta vermelha dedo de moça
  • 1/2 cebola média
  • 3 ramo de cheiro verde
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 folha de louro
  • 1/2 limões

Iniciar o Preparo:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • Rolo de papel toalha
  • 1 ovo

Preparar as Bananas

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 bananas nanica

Arroz ao Curry

  • 1 dente de alho
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 1 cebola pequena
  • 3 ½ xícaras (chá) de água
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de curry em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de manteiga    

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés de pescada branca com 1/2 cebola média ralada, 1/2 limão espremido, 3 ramos de cheiro verde amarrados, 1 pimenta vermelha dedo de moça, 1 folha de louro e 1 colher (chá) de sal.
  • Deixar descansar nesse tempero por 1 hora.

Iniciar o Preparo

  • Em um prato bater 1 ovo e reservar, em outro prato colocar 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • Passar os filés bem escorridos na farinha de trigo, no ovo e na farinha de trigo de novo.
  • Fritar um a um em 1/2 xícara (chá) de óleo de canola misturado com 1/2 colher (sopa) de manteiga, depois que estiverem dourados retirar da frigideira, escorrer bem e colocar em uma travessa sobre o papel toalha, aquecida no bafo de uma panela para não esfriar.

Preparar as Bananas

  • Cortar 5 bananas nanica no sentido do comprimento e dourar em 3 colheres (sopa) de manteiga, uma de cada vez para não quebrar.
  • Colocar os filés fritos em um pirex, pôr 3 tiras de bananas fritas em cima de cada filé.
  • Reservar esse pirex dos filés com bananas no bafo de uma panela.

Arroz ao Curry

  • Derreter 2 colheres (sopa) de manteiga, acrescentar 1 cebola pequena picada e 1 dente de alho espremido, deixar dourar.
  • À parte, dissolver 1/2 tablete de caldo de galinha em 3 ½ xícaras (chá) de água e 1/2 colher (chá) de curry em pó, mexer e derramar este caldo na panela, deixar ferver.
  • Juntar 1 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido, cozinhar com 1/2 colher (chá) de sal em fogo brando até secar.
  • Enformar o arroz no centro de uma travessa quente e colocar em volta os filés com as bananas por cima.
  • Enfeitar com ramos de salsinha e servir.

Fonte: Lúcia Aparecida de Oliveira Simiema – http://www.receitasdochefe.com.br

Salada de Feijão 08

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • Sal a gosto
  • 1 lata de feijão (400 g)
  • 6 tomates secos picados

Modo de Preparar:

  • Misture o alho, o azeite, o cheiro verde e o sal.
  • Amasse essa mistura com um socador.
  • Adicione o feijão e o tomate seco, misturando com cuidado.
  • Sirva em seguida. 

Fonte: http://www.oton.com.br

Sopa com Músculo

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Ingredientes

  • 250 g de músculo magro em cubos
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1 amarrado de cheiro verde
  • 2 l de água fervente
  • 3 mandioquinhas picadas
  • 2 cenouras picadas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de couve manteiga picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela antiaderente, grelhe a carne até dourar.
  • Junte a cebola, o tomate, o cheiro verde e a água fervente.
  • Deixe cozinhar em torno de 15 minutos.
  • Acrescente a mandioquinha, a cenoura e o sal.
  • Deixe cozinhar até amolecer.
  • Só então, acrescente a couve e deixe por mais 5 minutos.

Fonte: http://receitas.galerarox.net

Berinjela ao Forno 08

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas médias
  • 1/2 noz moscada ralada
  • Orégano
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 10 azeitonas pretas ou verdes picadas
  • 2 pimentões picadinhos
  • Sal, cheiro verde, pimenta do reino
  • Cebola ralada
  • 1/2 copo de óleo
  • 1/2 copo de vinagre

Modo de Preparar:

  • Pique as berinjelas em quadradinhos com sua casca
  • Adicione todos os ingredientes
  • Ponha em um pirex, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos mais ou menos e mexa de vez em quando.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br