Arquivo da tag: Cenoura

Arroz à Portuguesa 01

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Ingredientes:

  • ½ cebola ralada
  • 2 colheres (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 cenoura picada
  • 1 cubinho de caldo de carne
  • 1 ovo cozido
  • 4 azeitonas verdes picadas
  • ½ lata de ervilha
  • ½ lata de sardinha
  • 3 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola no óleo, junte o arroz e a cenoura e refogue bem.
  • Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente.
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos.
  • Misture os demais ingredientes e decore a gosto.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.mestrecucas.com.br

Almôndega à Caçadora

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 pão ralado
  • 1 ovo
  • Pimenta do reino e sal a gosto
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 cebola em cubos
  • 4 tomates picados
  • 1 folha de louro
  • Folhas de alecrim
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 xícara (chá) de água
  • Salsinha a gosto
  • 1 cenoura picada

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture bem a carne com o alho, a salsinha, a pimenta, o sal, o pão e o ovo. Faça as almôndegas num formato alongado.
  • Passe as almôndegas pelo trigo e frite em óleo quente até dourar.
  • Retire e reserve.
  • Coloque um pouco de óleo numa panela e refogue levemente a cebola e a cenoura.
  • Adicione o vinho, os tomates picados, o louro e o alecrim.
  • Misture bem, deixe apurar rapidamente e junte as almôndegas.
  • Adicione a água, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando.
  • Adicione as azeitonas pretas e sirva.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Alcatra de Panela 01

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Ingredientes:

  • 500 g de alcatra em bifes pequenos e finos
  • 1 cenoura em rodelas
  • Azeitonas pretas picadas
  • 100 g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 1/2 l de caldo de carne
  • 1 copo de vinho madeira (Izidro “M”)
  • 100 g de champignon laminado
  • Sal a gosto
  • Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

  • Numa panela, aqueça o óleo e refogue o bacon.
  • Adicione a cenoura e a cebola picada.
  • Refogue levemente.
  • Coloque a carne e refogue bem.
  • Junte o vinho madeira e o caldo de carne.
  • Tampe a panela e deixe a carne cozinhar por cerca de 40 minutos, em fogo brando.
  • Em seguida, junte o champignon, a azeitona e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Sirva.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Chester com Legumes

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Ingredientes:

  • 1 Ave Chester® Perdigão (3,5 kg)
  • 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (café) de louro em pó
  • 1 colher (sopa) de orégano

Legumes

  • 400 g de Brócolis Congelados Perdigão
  • 200 g de Bacon em Cubos Perdigão
  • 400 g de vagem
  • 400 g de cenoura
  • 400 g de couve flor
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 6 dentes de alho picados
  • Cebolinha verde para decorar

Modo de Preparar:

  • Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
  • Coloque a Ave em uma assadeira, besunte-a com a margarina e regue-a com a mistura de vinho, suco de laranja, louro e orégano.
  • Cubra a Ave Chester® com papel alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC) pré-aquecido por aproximadamente 2 horas, regando-a de vez em quando.
  • Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos.

Legumes

  • Descongele os Brócolis conforme as instruções da embalagem. Reserve-os.
  • Cozinhe os legumes “al dente”.
  • Reserve a couve flor.
  • Corte a vagem e a cenoura em tiras de 6 cm, mais ou menos.
  • Faça amarradinhos com esses legumes, utilizando para isto uma cebolinha verde ligeiramente aquecida em água.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.
  • Junte o Bacon, o alho e frite-os.
  • Retire do fogo, acrescente os Brócolis, a couve flor, o sal e misture bem.
  • Junte os amarradinhos de vagem e cenoura, regue com o molho de soja e sirva a seguir acompanhando a Ave Chester®.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Salada Crocante 05

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Ingredientes:

  • 2 cenouras grandes raladas
  • 3 talos de salsão picados
  • 1 xícara (chá) de peito de peru em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos
  • 4 nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e levar à geladeira por 1 hora.
  • Servir com molho de iogurte.

Fonte: Carolina Pascoal – http://www.idmed.com.br