Ingredientes:

• 1 rabanete cortado em triângulos
• 1 cenoura cortada em triângulos
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de açúcar

Molho:

• 1 casca de limão verde
• 1 casca de limão amarelo
• 1 casca de laranja
• 1 cebola ralada
• Suco de 1 limão
• Suco de 1 laranja
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 pimentão verde picado sem casca
• 1 colher (café) de curry
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 3 gotas de pimenta em molho

Camarão:

• 5 camarões grandes (1 por pessoa)

Modo de Preparar:

• Cozinhar a cenoura e o rabanete com sal, o vinagre, o azeite e o açúcar.
• Deixe esfriar e misture com:
• 100 g de pepino em triângulos
• 100 g de melão em triângulos
• 100 g de maçã
• 1 copo pequeno de cheiro verde picado

Molho:

• Cozinhar todos os ingredientes do molho em fogo baixo por 05 minutos.

Camarão:

• Fritar os camarões em frigideira antiaderente com azeite, 1 minuto de cada lado em fogo baixo.

Fonte: http://www.receitadesalada.com