Arquivo da tag: Cenoura

Sopa 02

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Ingredientes:

  • Água suficiente para cobrir os ingredientes;
  • 3 pedaços pequenos de músculo;
  • ½ cebola cortada em cubinhos;
  • 2 cenouras cortadas em rodelas;
  • Folhas verdes escuras picadas (pode ser couve, por exemplo);
  • ½ Chuchu cortado em cubinhos;
  • 2 batatas;
  • Uma pitadinha de sal;
  • Um punhado de cheiro verde e cebolinha para dar um gostinho diferente;

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, refogue primeiro o músculo pra selar a carne e depois coloque a cebola, cenoura, batata e o chuchu;
  • Cubra com água os ingredientes acima;
  • Sal, cebolinha e salsa picada e acrescente também a folha verde.
  • Bata tudo no liquidificador e use uma peneira bem fininha pra tirar os resíduos sólidos.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Salada Americana 05

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Ingredientes:

  • 1 ½ colheres (sopa) de maionese
  • 2 pepinos pequenos em conserva
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 ½ talos de salsão
  • 2 tomates grandes
  • 1 cenoura média

Modo de Preparar:

  • Lavar bem e descascar 1 cenoura média.
  • Em uma panela com 1 xícara (chá) de água, com ½ colher (chá) de sal e ½ colher (chá) de açúcar deixar cozinhar até ficar macia.
  • Retirar do fogo, escorrer a água, deixar esfriar e cortar em quadradinhos e reservar.

Recheio.

  • Em outra panela colocar 1 xícara (chá) de água, deixar levantar fervura e colocar 2 e ½ talos de salsão, ferver por 5 minutos e retirar do fogo e escorrer bem e cortar em quadradinhos e reservar.
  • Cortar 2 pepinos pequenos em conserva em quadradinhos depois misturar as cenouras e o salsão reservado.
  • Misturar tudo com 1 e ½ colheres (sopa) de maionese.
  • Lavar bem 2 tomates grandes cortar uma tampa, retirar todo o miolo, secar bem e rechear com a mistura reservada.
  • Colocar os tomates recheados em um pratinho redondo sobre folhas de alface.
  • Enfeitar com ramos de salsinha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Suco de Maçã, Beterraba, Cenoura e Salsa

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Ingredientes:

  • 4 cenouras
  • 1 maçã
  • 1/2 beterraba
  • 1 punhado de salsa

Modo de Preparar:

  • Raspe as cenouras e corte-as em pedaços de 5 a 7 cm.
  • Corte a maçã e a beterraba em pedaços pequenos.
  • Depois é só bater tudo na centrífuga de frutas e verduras.
  • Rende um copo com cerca de 250 ml.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Peixe Light 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de badejo ou cherne
  • 3 cenouras médias cozidas (purê de cenoura)
  • 150 g de espinafre (espinafre sautê)
  • Sal ao gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé com sal e um pouco de limão e grelhe até dourar.
  • Cozinhe as cenouras com um pouco de sal e depois bata no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Corte as folhas do espinafre em fatias e cozinhe com água e sal.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com