Arquivo da tag: Cenoura

Sopa Kaka

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Ingredientes:

  • 1 kg de costela de boi ou músculo
  • 100 g batatas inglesa médias
  • 100 g chuchu
  • 150 g cenouras médias
  • 100 g batata doce
  • 150 g de aipim
  • 200 g de molho de tomate temperado
  • 150 g de macarrão nº 8
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1 colher de cominho
  • Sal a gosto
  • 1,5 l de água

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em pedaços pequenos e a tempere com o sal, cominho e o alho
  • Pique em cubinhos as verduras
  • Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, exceto o macarrão
  • Cozinhe por 30 minutos
  • Após esse tempo, verifique se todas as verduras já estão cozidas
  • Adicione o macarrão

Fonte: http://www.receitasecia.com

Sopa Cremosa de Legumes 01

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Ingredientes:

  • 300 g de mandioquinha em fatias finas
  • 1 cenoura média em fatias finas (130 g)
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha concentrado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsão picado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente fundo e com tampa, colocar a mandioquinha e a cenoura, juntar a água e levar ao forno micro-ondas por 5 a 7 minutos na potência 100% com o recipiente tampado.
  • Deixar esfriar e bater no liquidificador juntamente com o caldo de galinha. Reservar.
  • No mesmo recipiente, colocar o óleo, a cebola, o salsão e levar ao forno micro-ondas por 1 a 3 minutos na potência 100%, para refogar.
  • Dissolver o amido de milho no leite e adicionar ao refogado.
  • Mexer bem e voltar ao forno por 3 a 6 minutos na potência 100%, para cozinhar.
  • Juntar os legumes, voltar ao forno por 2 a 4 minutos na potência 100% para aquecer.
  • Tempo de espera: 5 minutos.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Salame Roxo

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma sem cascas
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • ½ xícara de manteiga
  • ½ xícara de repolho roxo
  • 2 cebolinhas picadas
  • ½ cenoura ralada
  • 6 fatias de salame picante
  • 2 colheres de maionese

Modo de Preparar:

  • Misture o repolho roxo, a cebolinha, a cenoura e a maionese, temperando com sal e pimenta.
  • Passe a manteiga nas fatias de pão e coloque as fatias de tomate, recheando com a salada de repolho e as fatias de salame.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Arroz Maluquinho

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Ingredientes:

  • 2 colheres de óleo de cozinha
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de cenoura ralada
  • 1 ovo
  • Cheiro Verde
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo em uma frigideira e junte a cebola e o alho picadinhos.
  • Depois acrescente a cenoura e continue refogando.
  • Junte o ovo, polvilhe com sal e quando o ovo já estiver bem durinho, mexa com uma colher.
  • Coloque então na panela o arroz pronto, o cheiro verde e amasse tudo.

Fonte: http://receitasdatv.com

Empadão de Frango com Cerveja

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola grande picada
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1 garrafa de cerveja
  • 1 cenoura grande, cortada
  • 2 talos de aipo, cortados
  • 1 batata em cubos
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca, picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta
  • ½ xícara de arroz
  • Massa folhada pronta
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite em fogo médio.
  • Coloque o frango desfiado e deixe fritar por 5 minutos e adicione os legumes, o caldo de galinha, a cerveja, salsa e orégano.
  • Assim que levantar fervura e reduza o fogo para médio.
  • Ajuste o tempero e acrescente o arroz.
  • Cubra e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até o arroz ficar macio e o líquido tenha sumido.
  • Pré-aqueça o forno a 350°C. 
  • Abra a massa folheada pronta com um rolo de cozinha.
  • Forre a assadeira com a massa, inclusive nas laterais.
  • Guarde um pedaço da massa para cobrir o empadão.
  • Quando o frango e legumes estiverem prontos, coloque-os na assadeira e cubra com o restante da massa folhada.
  • Feche o empadão como se tivesse fechando um pastel e pincele um ovo na parte superior do empadão.
  • Faça furos na massa folhada cobrir com um garfo para deixar sair o vapor.
  • Asse por 45 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.receitasdemais.com.br