Arroz Frito 05

Publicado em 22/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fonte: Manhã Gazeta – http://receitasdatv.com

Salada Paulista 03

Publicado em 22/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte as batatas ao meio e cozinhe-as por 10 minutos em água salgada até ficarem al dente ou até que ao toque de um garfo o centro da batata ainda esteja um pouco firme.
Escorra-as e deixe esfriar.
À parte, coloque os ovos na água fria e cozinhe-os em fogo alto por 5 minutos.
Quebre a casca dos ovos e separe as gemas em uma tigela.
Bata com um batedor de arame ou um garfo as gemas, 1 colher (sopa) de água, e vá acrescentando o azeite em fio até formar um molho levemente espesso e homogêneo.
Junte a mostarda, o sal; a pimenta e as ervas mexendo bem.
Cozinhe as salsichas por 3 minutos em água fervente e deixe-as esfriar.
Corte-as em rodelas de 1 cm e misture-as com as batatas e o molho.
Leve à geladeira até o momento de servir.

Publicado em 21/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar o cação em tiras de 1 x 5 cm.
Numa vasilha grande, misturar metade do molho de soja, o suco de limão, 1 colher (sopa) do óleo, a parte branca da cebolinha verde, o alho, a geléia e pimenta.
Juntar o cação, mexer e deixar descansar por 15 minutos.
Numa frigideira grande, aquecer 1 colher (sopa) do óleo.
Acrescentar a cenoura, mexer e refogar por 1 minuto.
Adicionar a escarola, a parte escura da cebolinha e o molho de soja restante e refogar, mexendo por 2 minutos.
Retirar da frigideira e reservar.
Na mesma frigideira, aquecer o óleo restante, acrescentar o peixe com os temperos e refogar, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até que, ao ser espetado com um garfo, ele se separe em lascas.
Adicionar a mistura de escarola e cenoura mexa,
Deixar aquecer e servir a seguir.

Publicado em 21/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar o vinho, os grãos de pimenta, o limão cortados em rodelas, a folha de louro, a salsinha e a cebolinha verde em uma panela.
Deixar levantar fervura.
Juntar o camarão descascado e limpo.
Deixar levantar fervura novamente.
Retirar do fogo.
Deixar descansar até esfriar.
Retirar o camarão, coar o líquido e reservar ½ xícara.
Misturar o líquido reservado e a farinha numa panela pequena.
Deixar levantar fervura.
Ferver por aproximadamente 1 minuto, mexer sempre.
Retirar do fogo, juntando depois os ingredientes restantes.
Levar à geladeira.
Servir a mistura sobre o camarão.

Publicado em 21/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe as batatas juntamente com as cenouras em água fervente, até que as batatas fiquem macias e as cenouras ligeiramente crocantes.
Retire-as do fogo, escorra-as e reserve até que esfriem.
Em uma travessa misture as batatas, as cenouras e os ovos.
Polvilhe com a salsa, a cebolinha e reserve enquanto prepara o molho.
Dissolva o Meu Instante em meia xícara (chá) de água e acrescente o azeite e o vinagre.
Despeje sobre as batatas e misture bem.
Sirva a salada de batata acompanhada das salsichas em rodelas.