Fôrma de Carne

Publicado em 24/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar as carnes com o ovo, a cebola, o suco de limão, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o tomilho, o pimentão, o sal, a pimenta e a farinha de rosca, amassando com a mão para ligar bem.
Untar uma fôrma para bolo inglês, colocar a carne, comprimindo bem.
Cobrir com o bacon e assar em forno médio durante 1 hora.
Servir em fatias com catchup.

Mousse de Tomate Seco 04

Publicado em 21/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Hidrate a gelatina.
Reserve TOMATE SECO CEPÊRA o suficiente para decorar.
Bata no liquidificador o TOMATE SECO CEPÊRA e o leite.
Junte o KETCHUP TRADICIONAL CEPÊRA, a ricota, a maionese, o creme de leite, o MOLHO DE PIMENTA EXTRA FORTE CEPÊRA, o MOLHO DE ALHO, o sal e por último a gelatina hidratada e derretida.
Leve para gelar em fôrma untada, molhada e decorada com TOMATE SECO CEPÊRA.
Desenforme e decore com rúcula, mussarela de búfala e manjericão fresco.

Publicado em 18/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture o queijo com as nozes, o catchup e o creme de leite, amassando bem.
Espalhe essa pasta sobre as fatias de pão.
Arrume duas fatias de presunto por cima; se necessário, dobre-as um pouco ou recorte, para que não ultrapassem o pão.
Misture o melão com a maçã e a maionese e coloque uma porção sobre cada sanduíche.
Termine decorando com uma cereja.

Publicado em 18/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela ferva a água com vinagre a gosto.
Em seguida, cozinhe as salsichas.
Cozinhe as batatas até elas ficarem prontas.
Descasque-as e moa.
Coloque em uma panela com o leite e a manteiga até formar um purê.
Em uma tigela misture a maionese, o catchup e a mostarda até obter um molho homogêneo.
Distribua o molho em todos os pães.
Em seguida, junte a salsicha no pão, coloque o purê e a batata palha em cima.

Publicado em 14/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue o alho e a cebola, depois acrescente os pimentões, a carne e o sal água o suficiente para o cozimento.
Depois da carne cozida acrescente o catchup, o tempero verde e por último o creme de aipim,
Deixe ferver e desligue o fogo.

Fonte: Stella Silva Guerra de Carvalho – http://www.culinariaonline.com.br