Arquivo da tag: Camarão

Sanduíche de Camarão Rosé

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de camarões limpos
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 fatias de pão integral
  • Folhas de alface picadas e temperadas a gosto
  • 4 tomates-cereja

Modo de Preparar:

  • Frite os camarões numa frigideira com a manteiga derretida.
  • Depois, passe para um prato e acrescente o catchup, a mostarda, o creme de leite e o queijo ralado.
  • Vá misturando e amassando até obter uma pasta.
  • Besunte as fatias de pão com ela.
  • Espalhe alface picada por cima e decore com os tomates-cereja.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Macarrão de Forno 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo Penne
  • 1 copo de requeijão
  • 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
  • 300g de camarão refogado
  • 1 lata de Purê de Tomate Olé
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão “al dente”.
  • Bata os ovos ligeiramente e junte o leite.
  • Adicione o requeijão, os cogumelos, o Purê de Tomate Olé e o camarão refogado.
  • Coloque o macarrão em um refratário, despeje o molho por cima.
  • Cubra com a mussarela ralada.
  • Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos.

Dica: Sirva com vinho branco.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Berinjela Recheada 07

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas
  • 300 g de camarão
  • 2 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas no sentido horizontal e retire a polpa. Reserve.
  • Corte a polpa em cubinhos.
  • Frite o alho em metade do azeite, e junte os cubinhos de polpa de berinjela.
  • Acrescente os camarões e a salsa picada.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Frite a cebola no azeite restante, junte o arroz e 1/2 xícara de vinho.
  • Adicione mais 2 1/2 xícara (chá) de água, o Extrato de Tomate Olé e o sal.
  • Misture o refogado de camarão com o arroz.
  • Recheie cada parte de berinjela, polvilhe o queijo ralado.
  • Coloque as berinjelas recheadas em um refratário e regue com o vinho restante.
  • Asse em forno quente (200ºC) por cerca de 30 minutos.

Dica: Sirva com salada de folhas verdes.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Camarão na Manteiga com Brócolis

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Ingredientes:

  • 15 camarões grandes com casca
  • 1/2 kg de brócolis congelado
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de alho granulado desidratado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os camarões, retire as cabeças, as cascas e a parte escura do dorso.
  • Lave mais uma vez, seque-os com toalha de papel e reserve.
  • Coloque os brócolis em uma panela com 2 litros de água fervente e sal.
  • Assim que ficar “al dente”, retire do fogo, escorra a água e passe por água fria.
  • Reserve em uma travessa.
  • Leve ao fogo uma frigideira com 5 colheres (sopa) de azeite de oliva e o alho granulado e refogue por 2 minutos.
  • Retire do fogo e regue os brócolis.
  • Coloque em uma frigideira de fundo grosso a manteiga, o azeite de oliva restante e os camarões sem sobrepô-los.
  • Leve ao fogo e frite-os, mexendo cuidadosamente de vez em quando, por 1 minuto.
  • Adicione o alho cortado em lâminas e cozinhe por mais 6 minutos, ou até os camarões ficarem rosados.
  • Tempere com sal e retire do fogo.

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br

Camarão Crocante 03

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg Camarões (branco grande)
  • 4 limões
  • 1 ramo de alfavaca (tempero)
  • Sal, Ajinomoto, Fondor
  • 6 dentes de alho picado
  • 300 g cebolas picadas
  • 300 g tomates picados, sem pele e sem sementes
  • 200 g pimentão (opcional)
  • 1 maço de salsinha picada
  • ½ tablete de manteiga com sal
  • 3 copos de requeijão cremoso
  • 1 copo de leite integral
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 1 kg de batata frita palha

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com o sumo de quatro limões, adicionados de alfavaca, sal, Ajinomoto e fondor.
  • (os temperos devem ser colocados a gosto, com cuidado para não salgar demais),
  • Reserve numa bacia por aproximadamente 5 minutos.
  • Coloque numa panela a manteiga para derreter.
  • Adicione todo o alho e a cebola picados para dourar.
  • Após coloque os camarões com todo o tempero e cubra com os tomates picados e o pimentão.
  • Os vegetais soltarão o sumo pelo que ficará muito líquido.
  • Dissolva a maizena no leite e adicione na panela cuidadosamente para não criar aquelas pelotas, deixando cozinhar até que o molho torne-se mais grosso.
  • Após adicione a salsinha e desligue o fogo.

Prato oval grande:

  • Despeje o requeijão cremoso no prato e espalhe com uma colher grande sobre toda a superfície e as bordas.
  • Após despeje o molho com os camarões e cubra com a batata palha, levando ao forno por 20 minutos.

Notas:

  • Todos os ingredientes picados, isto é, alho, cebola, tomate, salsinha e pimentão, devem o ser bem miúdos.
  • Não se esquecer de retirar a pele e a semente dos tomates.

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br