Arquivo da tag: Camarão

Camarão com Cerveja

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • ½ kg de camarão fresco ou congelado
  • Algumas gotas de molho de pimenta
  • ½ limão cortado em rodelas
  • 8 grãos de pimenta
  • 1 folha de louro
  • 1 maço de salsinha
  • 3 cebolinhas verdes
  • 1 lata de cerveja
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar a cerveja, os grãos de pimenta, o limão cortado em rodelas, a folha de louro, a salsinha, sal a gosto e a cebolinha verde em uma panela.
  • Deixar levantar fervura.
  • Juntar o camarão descascado e limpo.
  • Deixar levantar fervura novamente. Retirar do fogo.
  • Deixar descansar até esfriar.
  • Retirar o camarão, coar o líquido e reservar ½ xícara.
  • Misturar o líquido reservado e a farinha numa panela pequena.
  • Deixar levantar fervura.
  • Ferver por aproximadamente 1 minuto, mexendo sempre.
  • Retirar do fogo, juntando depois os ingredientes restantes.
  • Levar à geladeira.
  • Servir a mistura sobre o camarão.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Camarão com Creme de Leite 01

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de camarões (de preferência médios)
  • ½ litro de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 6 colheres (chá) de vinho Xerez
  • 6 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 3 tomates cortados em rodeIas

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões (como para salada) e divida-os em 6 vasilhas individuais de porcelana refratária ou pirex.
  • Coloque um pouco de sal à manteiga derretida e esparrame-a sobre os camarões.
  • Sobre eles coloque o vinho ralado.
  • Cubra tudo com o creme de leite fresco e sobre ele arrume 3 ou 5 fatias de tomate.
  • Leve ao forno quente para gratinar (10 minutos mais ou menos).
  • Retire do forno, coloque as vasilhas sobre pratos rasos e sirva bem quente.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Salada de Camarão com Abóbora

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Ingredientes:

Salada

  • ½ abóbora japonesa
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 l de água
  • 20 camarões grandes
  • Mix de folhas (rúcula, alface roxa, alface frisée)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de um limão
  • Gergelim para salpicar

Marinada

  • 1 dente de alho
  • 3 ramos de endro
  • 100 ml de vinagre
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pimenta dedo de moça (sem as sementes)

Molho

  • Suco de 2 laranjas
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e folhas de coentro a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar a abóbora com a casca em lâminas finas no formato meia lua.
  • Levar ao fogo o leite de coco e a água mais uma pitada de sal.
  • Cozinhar as lâminas de abóbora aos poucos até que fiquem al dente.
  • Em seguida, misturar os ingredientes da marinada e espalhar sobre as lâminas de abóbora já cozidas.
  • Deixar esfriar e conservar em geladeira.
  • Molho misturar todos os ingredientes, mexer e reservar.
  • Temperar os camarões com sal, limão e pimenta do reino.
  • Grelhar rapidamente em uma chapa.
  • Na montagem, colocar as lâminas de abóbora dispostas no fundo do prato.
  • Por cima, dispor o mix de folhas e regar com o molho.
  • Por fim, acrescentar os camarões ainda quentes e salpicar um pouco de gergelim.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Macarrão ao Cheddar

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão cozido
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de manteiga com sal
  • 200 g de cheddar
  • 500 g de camarão grande descascado
  • 1 cebola pequena finamente picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsinha desidratada a gosto
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão para que fique bem soltinho.
  • Coloque a manteiga numa panela e deixe derreter
  • Depois coloque a cebola e o alho e refogue um pouco
  • Acrescente logo em seguida os camarões e a salsinha
  • Tempere tudo com sal e pimenta
  • Acrescente o creme de leite e espere reduzir um pouco.
  • Quando estiver cremoso acrescente o cheddar.
  • Misture o molho ao espaguete e sirva

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Camarão com Catupiry 05

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Ingredientes:

  • 500 g de camarões médios limpos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 200 g de queijo catupiry
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo.
  • Acrescente a cebola picada e refogue até que esteja bem macia.
  • Adicione o alho picado e refogue por mais 2 ou 3 minutos.
  • Tempere os camarões com sal e pimenta do reino.
  • Passe os tomates por uma peneira e acrescente ao refogado com todos os líquidos.
  • Cozinhe em torno de 15 minutos em fogo baixo para que o molho engrosse levemente. Tempere levemente com sal e pimenta do reino, acrescente os camarões e aumente o fogo.
  • Cozinhe por 3 minutos.
  • Retire do fogo e acrescente metade do catupiry ao molho.
  •  Misture bem para que o requeijão derreta, acrescente a salsinha e misture novamente.
  • Coloque a preparação em um refratário.
  • Arrume pedaços do catupiry restante sobre os camarões e leve ao forno para aquecer bem.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br