Ingredientes:

Torta de milho:

• 500 g de milho verde já debulhado (retire o milho das espigas, com a ajuda de uma faca)
• 1 ovo
• 60 ml de creme de leite fresco
• 100 g de cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) rasa, de manteiga
• 250 g de queijo fresco (pode ser usado um queijo Minas)
• Sal e pimenta do reino branca moída na hora, a gosto
• Manteiga para untar a travessa

Para as favas e os camarões:

• 500 g de favas frescas
• 1 cebola inteira, espetada com dois cravos
• 1 cebola picada 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• 50 ml de óleo de oliva para refogar as favas
• 36 camarões do tipo rosa médio
• 500 ml de óleo de oliva
• Suco de dois ou mais limões
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta malagueta picada a gosto

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o milho com o ovo, o creme de leite fresco e uma colher de sopa de manteiga.
• Em uma panela, aqueça uma colher de sopa rasa de manteiga e refogue a cebola, sem deixar queimar.
• Adicione o queijo e o composto de milho batido.
• Tempere com sal, pimenta e coloque numa travessa refratária untada com manteiga.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos, até dourar.

Preparo das favas e dos camarões:

• Cozinhe as favas em água com sal e uma cebola espetada com dois cravos, para aromatizar.
• Quando estiverem macias, escorra-as e refogue-as no óleo de oliva, com os tomates.
• Tempere com sal, pimenta e no último momento, junte a salsinha. Reserve.
• Numa panela, aqueça 500 ml de óleo de oliva.
• Tempere os camarões com sal e jogue-os rapidamente no óleo.
• Escorra-os, coloque-os em um recipiente e borrife-os com o suco de limão.

Montagem:

• Em uma travessa, disponha harmoniosamente as favas, a torta de milho e os camarões sobre folhas de bananeira.
• Decore com as fatias de limão e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.soreceitas.com