Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 12 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados
• 750 ml de polpa de tomate
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Molho Rosé:

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola, picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ litro de leite
• 500 g de polpa de tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto

Recheio de Vegetais:

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados
• 1 xícara (chá) de cenoura, em cubinhos
• 1 xícara (chá) de vagem, em cubinhos
• 1 xícara (chá) de abobrinha, em cubinhos
• 1 xícara (chá) de flores de brócolis
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas
• Sal, salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem:

• 1 embalagem de Lasanha Basilar Direto ao Forno (500g)
• 250 g de queijo mussarela, ralada
• 250 g de queijo provolone, ralado
• Queijo parmesão, ralado

Modo de Preparar:

• Comece preparando o molho de tomate.
• Numa panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates, a polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até desmanchar o tomate.
• Acerte o sal, tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e reserve.

Molho Rosé:

• Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina, refogue a cebola e doure a farinha de trigo.
• Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
• Acrescente a polpa de tomate, o catchup e mexa delicadamente.
• Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada, retire do fogo e reserve.

Recheio de Vegetais:

• Numa panela média, aqueça a margarina ou manteiga, refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate, a cenoura, a vagem, a abobrinha, o brócolis, a azeitona e 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até que os vegetais fiquem macios.
• Acerte o sal, tempere com a salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino.
• Retire do fogo e reserve.
• Monte a Lasanha Basilar Direto ao Forno num refratário grande e fundo.
• Divida o molho de tomate e o molho rosé em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e os queijos mussarela e provolone e o recheio de vegetais em 2.
• Alterne as camadas de molho, massa e recheio da seguinte forma: molho de tomate; queijos: mussarela e provolone; tiras de lasanha, molho rosé, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate, queijos mussarela e provolone, tiras de lasanha, molho rosé, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate e molho rosé e finalmente queijo parmesão.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
• Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.

Dicas:

• Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes.
• Para cada 500 g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho.
• Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.

Fonte: http://www.basilar.com.br