Arquivo da tag: Bacon

Bolo Salgado de Fubá com Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 1/2 xícaras (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de margarina derretida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 8 fatias de bacon frito, escorrido e esmigalhado para salpicar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, o fermento, o bicarbonato, a farinha e o iogurte.
  • Sem desligar o liquidificador, junte aos poucos o fubá, a margarina e o leite.
  • Despeje em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada
  • Espalhe o bacon esmigalhado e leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Canelone de Espinafre à Bolonhesa

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre cozido e picado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 100 g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 caixa de canelone (cozido em água e sal)

Molho:

  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picado
  • 500 g de carne moída
  • 1 kg de tomate maduro ou 2 latas de molho de tomate
  • 1 folha de louro
  • Salsa a gosto
  • Sal e pimenta
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Fritar o bacon, juntar a cebola, o alho e acrescentar o espinafre.
  • Dissolver a farinha de trigo e a gema no leite
  • Juntar e cozinhar bem.
  • Espere esfriar e recheie o canelone.

Molho:

  • Fritar bem a cebola, o alho e a carne moída.
  • Juntar a salsa e o louro e cozinhar.

Fonte: http://www.a77.com.br

Sanduíche de Bacon Canadense e Carne de Porco

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Ingredientes:

  • 1 pão francês (cortado ao meio)
  • 2 fatias de carne de porco assada (pode esquentar)
  • 2 fatias de bacon canadense frito
  • 2 fatias de queijo suíço
  • 3 pedacinhos compridos de picles
  • 1 colher de mostarda

Modo de Preparar:

  • Unte a mostarda a cada lado do pão.
  • Depois coloque na metade de baixo, primeiro o bacon, depois a carne de porco, depois o queijo suíço e por último os picles.
  • Coloque a outra metade do pão por cima.
  • Você pode comer frio ou pode esquentar numa sanduicheira, numa frigideira ou no forno (não esquente no micro-ondas porque o pão fica mole).

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Virado Mineiro

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Ingredientes:

  • 250 g de arroz cozido
  • 100 g de feijão cozido al dente, sem caldo
  • 50 folhas de bacon picado em cubos
  • 50 g de lombo temperado e cortado em cubos
  • 50 folhas de linguiça fatiada
  • 1 ovo (mexido)
  • 1 tomate picado
  • 50 g de milho-verde
  • 50 g de farinha de mandioca tipo biju
  • 50 g de batata palha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Cheiro-verde e couve picada bem fininha a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, fazer o ovo mexido, com uma colher de manteiga.
  • Em outra panela, fritar, com o restante da manteiga, a linguiça, o bacon e o lombo.
  • Quando estiverem fritos, escorrer a gordura e acrescentar, no fogo, o arroz, o feijão, o ovo, o milho-verde, o tomate picado, a couve e, por último, a farinha.
  • Servir em um prato com a batata palha ao redor e salpicar cheiro-verde.

Fonte: http://www.receitaculo.com

Fricassê de Frango com Batatas e Aspargos

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de amendoim
  • 4 fatias de bacon defumado picado
  • 6 filés de peito de frango sem pele
  • 700 g de batatas bolinha, em fatias grossas
  • 250 g de aspargos, aparadas e cortadas na diagonal
  • 225 ml de cidra
  • 1 colher (sopa) de farinha de milho, misturada com um pouco de água
  • 250 ml de leite de soja
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande, frite o bacon por 5 minutos em fogo médio até dourar.
  • Retire com uma escumadeira e reserve.
  • Adicione o frango à panela, em seguida, frite levemente por 5 minutos até que doure de ambos os lados.
  • Enquanto isso cozinhe as batatas em uma panela de água fervente com sal por 10 minutos ou até ficar macias.
  • Cozinhe os aspargos no vapor 8 minutos.
  • Despeje a cidra sobre o frango, deixe ferver, em seguida, reduza o fogo.
  • Coloque o bacon na panela e cozinhe por 15 minutos até que o frango esteja cozido.
  • Misture a pasta de farinha de milho até engrossar levemente, em seguida, adicionar o leite soja.
  • Misture os legumes escorridos e polvilhe com salsa picada antes de servir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br