Arquivo da tag: Alface

Salada de Tomate, Alface e Cenoura Crua

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Salada de Tomate, Alface e Cenoura CruaIngredientes:

  • Tomate
  • Cenoura
  • Alface

Modo de Preparar:

  • Corte um tomate em pequenos pedaços,
  • Enrole as folhas de alface e corte em pedaços pequenos,
  • Rale a cenoura em tiras pequenas.
  • Misture os ingredientes e tempere com sal e azeite a gosto.
  • Se quiser pode utilizar o molho rosé, dá um toque especial.

Fonte: http://tvg.globo.com

Salada de Palmito com Molho de Maracujá 02

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Salada de Palmito com Molho de Maracujá 02Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 6 colheres (sopa) de vinagre
  • 2/3 xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de geleia de maracujá
  • 200 g de palmito desfiado
  • Folhas de alface para enfeitar.

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque a mostarda e o vinagre.
  • Bata bem.
  • Adicione o azeite em um fio fino até formar um creme.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino e junte a geleia de maracujá. Reserve.
  • Tempere o palmito com sal e pimenta-do-reino e arrume-o em uma travessa com as folhas de alface.
  • Regue com o molho e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Abacate com Camarão e Molho Rosado

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Ingredientes:

  • 2 abacates
  • 250 g de camarão limpo
  • 1/2 limão
  • 4 cerejas
  • 1 ovo
  • 4 rodelas de laranja
  • 2 azeitonas pretas
  • 1 tomate
  • 4 folhas alface
  • 1 raminho de coentro

Molho:

  • 1 maçã
  • 1/2 limão
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • Molho inglês q.b.
  • Sal, pimenta e tabasco q.b.
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

Molho:

  • Descasque a maçã, rale-a e misture-a com uma colher (sopa) de sumo de limão.
  • Bata suavemente a maionese com a batedeira.
  • Junte o ketchup, a mostarda, o conhaque, a maçã, 4 colheres (sopa) de creme de leite, o molho inglês, o sal, a pimenta e o tabasco.

Abacate:

  • Lave os abacates, seque-os e corte-os ao meio, tire-lhes o caroço e salpique-os com o sumo de limão.
  • Corte uma rodela fina às partes arredondadas das metades de abacate, para que se equilibrem no prato.
  • Recheie as metades dos abacates com o miolo de camarão e cubra com o molho.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://saboreiaavida.nestle.pt – Portugal

Abacate com Camarões 05

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 1 xícara de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 abacates médios maduros
  • ½ kg de camarões limpos
  • 1 pé de alface

Modo de Preparar:

  • Devemos cozinhar primeiramente os camarões em um pouco de água salgada.
  • Após estarem cozidos, temos que escorrer e reservar.
  • Descascar e cortar os abacates ao meio, tirando os caroços.
  • Mergulhar os abacates no suco de limão, para evitar que escureçam.
  • Cortar duas metades de abacates em quadradinhos, misturar com o suco de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta.
  • Acrescentar o camarão e os quadradinhos de abacate à maionese, misturando cuidadosamente.
  • Colocar uma folha de alface sobre o pratinho de sobremesa e colocar uma metade de abacate recheada com a mistura de maionese.
  • Depois é só enfeitar com alcaparras e servir.

Fonte: http://www.portalbarueri.com

Salada com Molho de Manga e Mel

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de folhas frescas (alface, minirrúcula e agrião)
  • 1 manga Haden ou Tommy picada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque as folhas numa saladeira.
  • No liquidificador, bata os ingredientes do molho e leve à geladeira.
  • Antes de servir, acomode o tempero numa molheira.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br