Arquivo da tag: Alface

Salada de Vitaminas

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tomates picados
  • 1 xícara (chá) de batatas cozidas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de beterrabas cruas raladas
  • 1 xícara (chá) de maçã com casca cortada em pedaços
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de alface bem picada
  • 8 colheres (sobremesa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Disponha em um prato um legume de cada vez, para usufruir variedade de cores.
  • Sirva em temperatura ambiente acompanhada de maionese a gosto.

Dica

  • Para facilitar o preparo, utilize seu processador de alimentos.
  • Sempre que puder, prepare saladas empregando folhas e legumes crus, pois o processo de cozimento faz com que percam parte de seus nutrientes

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Salada Verde com Molho

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Ingredientes:

  • 200 g de folhas mistas (alface, espinafre, rúcula, agrião)
  • 12-18 tomates cereja (cortados ao meio)
  • Pepino grande (em cubos)

Para o molho

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta
  • 1 colher a (chá) de mostarda em grãos
  • 1 colher (chá) de mel ralo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes do molho num pote limpo e tampe bem.
  • Sacuda bastante o pote para misturar os ingredientes.
  • Lave bem as folhas em um escorredor de macarrão.
  • Ponha as folhas sobre um pano de cozinha limpo e seque com cuidado.
  • Rasgue as folhas em pedaços pequenos.
  • Usando as mãos, misture as folhas com o pepino e os tomates numa vasilha grande.
  • Transfira a salada mista para tigelas individuais.
  • Agite o molho de novo e regue um pouco em cada vasilha.
  • Deixe o pote com molho por perto. Assim, quem quiser mais pode se servir.

Dica ao servir

  • Coloque o molho quando servir a salada para que ela não fique encharcada.
  • Acrescente outros ingredientes à salada, como azeitonas, nozes, queijo ou croûtons

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Salada Sofisticada 02

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Ingredientes:

  • 1 alface americana cortada em tiras
  • 3 tomates firmes em cubos
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 lata de milho
  • 1 cenoura ralada
  • 200 g de queijo branco cortado em tiras
  • ½ xícara de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
  • 150 g de bacon em cubos
  • 200 g de maionese
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 pacote pequeno de batata palha

Modo de Preparar:

  • Coloque a alface em uma saladeira.
  • Junte o tomate e o palmito picados, o milho, a cenoura, a azeitona e o queijo branco.
  • Leve uma panela ao fogo baixo e frite o bacon, até dourar.
  • Retire a panela do fogo e adicione a maionese, o requeijão, o catchup e a mostarda.
  • Misture bem e despeje sobre a salada.
  • Leve à geladeira por 10 minutos, cubra com a batata palha e sirva.

Fonte: http://www.comprebem.com

Sanduíche Natureza

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Ingredientes:

  • 200 g de ricota fresca amassada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de alface picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 40 Biscoitos de Bolso Salclic Integral

Modo de Preparar:

  • Misture a ricota com a manteiga, o alface, a cebolinha e a salsa.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Forme sanduíches com 2 biscoitos sobrepostos. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Antepasto de Pepino com Queijo Branco

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Ingredientes:

  • 20 fatias grossas de pepino
  • 20 folhas pequenas de alface
  • 100 g bolas de queijo branco cortado em fatias
  • 5 tomates cereja cortados em rodelas
  • 20 azeitonas pretas pequenas

Modo de Preparar:

  • Sobre cada rodela de pepino coloque uma folha de alface, uma fatia de queijo branco, uma rodela de tomate e uma azeitona.
  • Prenda com um palito e tempere com sal e azeite.
  • Sirva.

Fonte: Site Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br