Arquivo da tag: Abóbrinha

Abobrinha com Carne Moída no Forno

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Ingredientes:

  • 3 abobrinhas grandes
  • 2 batatas
  • 500 g carne moída
  • 1/2 cebola cortada em cubinhos
  • 5 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de alho moído
  • 5 colheres (sopa) de shoyu
  • 150 g de queijo prato ou mussarela
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída a gosto
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca na água com sal
  • Lave as abobrinhas, corte em rodelas finas
  • Coloque numa assadeira de vidro, forrando toda ela
  • Coloque umas pitadinhas de sal e um pouquinho de pimenta moída
  • Tire as cascas das batatas, corte-as em rodelas finas (não deixe a batata cozinhar demais)
  • Coloque as batatas em cima da abobrinha, forrando a assadeira, formando uma nova camada
  • Se sobrar abobrinha, pode colocar mais uma camada de abobrinha em cima das batatas
  • Coloque as colheres de shoyu por cima das batatas e abobrinhas
  • Cubra com 5 fatias de queijo
  • Coloque a carne moída por cima do queijo
  • Cubra com o restante do queijo, e polvilhe queijo ralado por cima
  • Leve ao forno pré-aquecido, por 30 a 40 minutos
  • Se preferir, sirva com arroz para acompanhar

Carne Moída

  • Coloque um pouco de óleo numa panela e esquente
  • Refogue a cebola cortada em cubinhos, junte o alho
  • Acrescente a carne moída
  • Quando estiver quase pronta, acrescente o molho de tomate e o sal
  • Coloque 1 pitada de pimenta moída

Fonte: http://www.ccbreceitas.com.br

Abobrinha com Frango

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Ingredientes:

  • 200 g de peito de frango cortado em cubinhos
  • 2 tomates sem sementes e sem pele picados
  • 50 ml de vinho tinto
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cebola ralada
  • 300 g de abobrinha
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o azeite e refogar o frango, adicione o vinho, tomates mexer e deixe no fogo por 10 minutos.
  • Lave a abobrinha e em seguida rale no ralo grosso, depois coloque 1 colher de azeite na panela coloque o alho, cebola e refogue bem a abobrinha.
  • Tempere com sal e deixe refogar por 5 minutos.
  • Depois de pronta reserve.
  • Em um refratário coloque o frango e por cima coloque a abobrinha espalhando bem, polvilhar salsinha e o queijo ralado leve ao forno por 10 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.ccbreceitas.com.br

Abobrinha Recheada com Carne de Soja 02

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Ingredientes:

  • 3 abobrinhas gordas
  • 200 g de soja texturizada fina branca
  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 cubo de caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Lave as abobrinhas, corte ao meio na posição das listas, retire o meio com uma colher, para saber qual parte se encaixa coloque palitos de dente
  • Deixe a soja de molho até ficar mole, derreta o caldo de carne em um pouco de água quente
  • Corte a cebola e o alho, doure na panela, acrescente o caldo de carne e depois a soja, misture até secar
  • Recheie as abobrinhas e está pronto
  • Se preferir faça um molho branco jogue por cima e leve ao forno por 10 minutos

Fonte: http://www.ccbreceitas.com.br

Torta de Abobrinha Verde

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Ingredientes:

  • Abobrinhas
  • Proteína de soja
  • Queijo minas
  • Cebola, cebolinha, salsinha, pimenta do reino, sal
  • Ovos
  • Leite
  • Mussarela
  • Presunto
  • Farinha
  • Caldo de legumes

Modo de Preparar:

  • Ralar duas abobrinhas médias e misturar com 1 xícara de proteína de soja hidratada em água fervente e escorrida.
  • Junte 3 colheres (sopa) de queijo minas ralado, 50 g de presunto picadinho, 50 g de mussarela picadinha, 1/2 caldo de legumes dissolvido.
  • No liquidificador bata 3 ovos com 200 g de leite, 1/2 cebola pequena, 1/2 maço de cebolinha e 1/2 maço de salsinha, uma pitada de sal e uma de açúcar e uma de pimenta.
  • Jogue essa mistura nos ingredientes acrescentando 200 g de farinha de trigo.
  • Misture bem.
  • Asse em banho-maria por 50 minutos.
  • Retire da água e deixe mais 10 minutos em fogo médio.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce

Lasanha de Vegetais

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Ingredientes:

  • A gosto:
  • Cebola
  • Alho
  • Carne moída
  • Tomate
  • Brócolis
  • Couve flor
  • Cenoura
  • Chuchu
  • Abobrinha
  • Ervilha
  • Milho
  • Presunto
  • Queijo
  • Farinha de rosca
  • Queijo ralado
  • Temperos verdes
  • Folhas de repolho cozidas

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o óleo, a cebola e o alho e refogue.
  • Adicione a carne moída, misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • Adicione a couve flor picada, os brócolis, a abobrinha, o chuchu, o milho verde em grãos, a ervilha e mexa.
  • Acrescente um pouco de água para cozinhar os vegetais.
  • Coloque sal a gosto e por último, acrescente os temperos verdes.
  • Enquanto cozinham os vegetais, cozinhe algumas folhas de repolho, que vão compor a lasanha.

Montagem da lasanha:

  • Numa fôrma de vidro, coloque:
  • 1 camada de legumes refogados
  • 1 camada de folhas de repolho cozidas
  • 1 camada de legumes refogados
  • 1 camada de presunto
  • 1 camada de queijo
  • 1 camada de folhas de repolho cozidas
  • 01 camada de vegetais refogados
  • Por último, acrescentar o queijo ralado e a farinha de rosca
  • Leve ao forno até derreter o queijo.
  • Esta lasanha não deve ser congelada.

Fonte: http://www.emater.tche.br