Ingredientes:

• 2 filés de frango;
• 1 abacate sem casca e sem caroço, picado em cubos grandes;
• Suco de 1 limão;
• Azeite o quanto baste,
• Sal o quanto baste;
• 1/2 pimenta-dedo-de-moça sem sementes e picadinha;
• 1 cenoura sem casca e ralada;
• 1 maço de miniagrião;
• Coentro fresco a gosto;
• 1 tomate sem sementes e cortados em cubinhos;
• 1/2 pimentão vermelho sem sementes e cortado em tirinhas finas
• Doritos ou nachos de milho.

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de frango com um pouco de suco de limão, azeite, sal e pimenta moída.
• Esquente bem uma frigideira antiaderente e frite os filés por 2 minutos de cada lado em fogo bem alto.
• Retire e reserve.
• Higienize todas as folhas e legumes da salada, seque e depois misture, deixando o abacate, a pimenta dedo-de-moça e o filé de frango fatiado por cima por cima.
• Misture o suco de limão com o dobro da quantidade do suco em azeite, uma pitada de sal e regue a salada.
• Sirva com doritos ou nachos de milho.

Dica: se não gostar de coentro, troque por salsinha ou cebolinha picada.

Fonte: Chef Fernanda Lopes – http://atdigital.com.br/boamesa