Ingredientes do Arroz Integral com Frango e Legumes

• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 lata de milho em conserva escorrido
• 1 xícara (chá) de vagem em rodelas
• 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis cozido al dente
• 1 cenoura sem casca em rodelas
• 2 xícaras (chá) de couve-flor cozida al dente
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 peito de frango sem pele e sem osso em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de manteiga
• 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar o Arroz Integral com Frango e Legumes:

• Numa panela, refogue a cebola no azeite por um minuto.
• Junte o milho, a vagem, os brócolis, a cenoura, a couve-flor e a ervilha.
• Refogue por cinco minutos ou até os legumes ficarem macios.
• Tempere o frango com sal e pimenta.
• Numa frigideira, aqueça a manteiga e frite o frango por dez minutos ou até a carne ficar dourada e macia.
• Adicione o frango e os legumes ao arroz e misture.
• Verifique o tempero e polvilhe com a salsa antes de servir.

Fonte: http://receitasdefrango.com.br (foto: Divulgação)