Risoto de Abobrinha 06

Risoto de Abobrinha 06

Ingredientes:

Caldo de Legumes:

  • 2 litros de água
  •  2 sachês de caldo de legumes
  • 1 batata
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 2 talos de salsão

Risoto:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Caldo de legumes
  • 4 abobrinhas italianas
  • 300 g de queijo tipo brie
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Continue lendo

Risoto Expresso

Risoto Expresso

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
  • 1 lata de atum ralado
  • Ramos de salsinha para decorar
  • 2 tabletes de caldo de tomate
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 1 lata de seleta de legumes ou 1 lata de milho-verde

Continue lendo

Risoto de Camarão com Ervilhas e Rúcula

Risoto de Camarão com Ervilhas e Rúcula

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ½ l de caldo do camarão
  • 1 pacote de ervilhas congeladas
  • 500 g de arroz arbóreo
  • 1 kg de camarões médios
  • 1 maço de rúcula picada
  • 1 cálice de vinho branco
  • Alho, sal e limão a gosto
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 cebola picada

Continue lendo

Risoto de Frango com Cogumelo

Risoto de Frango com Cogumelo

Risoto de Frango com CogumeloIngredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de cogumelo shiitake fatiado
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado em pedaços médios
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1/3 de xícara (chá) de rúcula
  • Tempero para frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Risoto de Preguiçoso

Risoto de Preguiçoso

Ingredientes:

  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 3 ½ xícaras (chá) de água quente
  • 1 dente de alho amassado e picado
  • ½ xícara (chá) de azeite ou óleo
  • ½ xícara (chá) de pimentão picado
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • ½ xícara (chá) de azeitonas sem caroços
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango desfiado
  • 1 vidro de cogumelos picados
  • 1 xícara (chá) de cerveja
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 cebola descascada e picada

Continue lendo