Carne Assada 11

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Carne Assada 11

Carne Assada 11Ingredientes:

  • 1 kg de contrafilé em um pedaço
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Molho:

  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de água fria

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Medalhão de Filé-Mignon ao Vinho 02

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Medalhão de Filé-Mignon ao Vinho 02

Medalhão de Filé-Mignon ao Vinho 02Ingredientes:

  • 1200 g de coração de filé-mignon, cortados em 6 medalhões de 200 g
  • Sal a gosto
  • Azeite de Oliva

Molho:

  • ½ xícara [chá] de caldo de carne
  • 1 cebola-roxa picada
  • 1 xícara [chá] de aceto balsâmico
  • 1 ½ colher [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [sopa] de extrato de tomate
  • 2 xícaras [chá] de vinho do Porto
  • 2 colheres [chá] de manteiga gelada
  • Sal
  • Pimenta-branca moída

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Sopa Detox de Legumes

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Sopa Detox de Legumes

Ingredientes:

  • Água;
  • 1 pacote de sopa de cebola (70 g);
  • 1 cebola picada (tamanho médio);
  • 600 g de tomates (sem pele);
  • 3 cenouras médias cortadas;
  • 1 berinjela média (cortada em cubinhos);
  • 1 nabo médio (cortado em cubos);
  • 1 maço de salsão;
  • 1 maço de aipo cortado em pequenos pedaços;
  • 1 repolho fatiado (tamanho de médio a grande);
  • 100 g de vagem picada;
  • Tempero a gosto (aconselha-se utilizar curry e pimenta-do-reino).

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Quibe com Coalhada Picante

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Quibe com Coalhada Picante

Ingredientes:

  • 1 bandeja de carne moída (500 g);
  • 1 ½ xícara (chá) de trigo fino;
  • 1 cebola picada;
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora;
  • 1 colher (café) de pimenta-síria;
  • Sal a gosto;
  • ¼ de xícara (chá) de castanha-do-pará picada;
  • 3 ramos de hortelã picados

Coalhada Picante:

  • 1 pote de coalhada seca (300 g);
  • 1 colher (chá) de páprica picante;
  • 1 colher (chá) de pimenta-síria;
  • Raspas da casca de 1 limão;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão.

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