Omelete ao Estilo Italiano

 
Omelete ao Estilo Italiano
Ingredientes:
  • 2 ½ xícaras (chá) de abobrinha em cubos
  • 2 ½ xícaras (chá) de abobrinha amarela em cubos
  • 2 colheres (sopa) de sal kosher
  • 2 colheres (sopa) de azeite, divididas
  • 1 fatia de bacon grosso, cortado transversalmente em tiras de ½ cm
  • 8 ovos grandes
  • ¼ de colher (chá) de sal kosher ou a gosto
  • Pimenta-preta moída na hora a gosto
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha fatiada ou a gosto
  • ⅓ xícara (chá) de cebola-roxa picada
  • 1 xícara (chá) de pimentão doce picado
  • 100 g de queijo Cheddar ralado
  • 120 g de queijo de cabra desmanchado

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Omelete Grega com Aspargos e Queijo Feta

Omelete Grega com Aspargos e Queijo Feta
Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 6 aspargos frescos, descascados e picados
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ xícara (chá) de tomates-cereja, cortados ao meio
  • ½ xícara (chá) de espinafre fresco picado
  • ½ colher (chá) de alho picado
  • ½ colher (chá) de orégano seco
  • ½ colher (chá) de manjericão seco
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 ovos grandes
  • ¼ de xícara (chá) de leite integral
  • ½ xícara (chá) de queijo feta esfarelado
  • ¼ de xícara (chá) de queijo Cheddar ralado

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Omelete de Cebola Doce com Bacon

Omelete de Cebola Doce com Bacon
Ingredientes:
  • 4 tiras de bacon
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • ½ cebola-doce em cubos
  • 3 ovos gigantes
  • 2 colheres (sopa) de água
  • ¼ de xícara (chá) de queijo cheddar ralado
  • 1 fatia de queijo americano processado em cubos
  • ⅛ de colher (chá) de sal
  • ⅛ de colher (chá) de flocos de pimenta-vermelha esmagados

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