condidinho de Copa Lombo
Ingredientes:
-
1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 400 g de Copa Lombo Sadia cortada em cubos médios
- 2 colheres (café) de sal
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 cebola descascada e cortada em pétalas
- 2 tomates cortados em cubos médios
- 1 maço de espinafre (com talos) picado grosseiramente
- 400 g de mandioquinhas descascadas, cozidas e amassadas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Escondidinho de Copa Lombo
Modo de Preparar:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e grelhe os cubos de carne. tempere com metade do sal e pimenta.
- Adicione a cebola e refogue mais.
- Junte os tomates e água (até cobrir o conteúdo da panela).
- Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por 35 minutos.
- Retire a pressão da panela e deixe cozinhando com a panela aberta até que a água seque (deixe a carne ainda com alguma umidade).
- A carne deve estar desfiada.
- Junte o espinafre e desligue o fogo.
- Coloque a mistura da panela em um refratário que possa ir ao forno.
- Misture a mandioquinha ainda quente com a manteiga, com o leite e com o restante do sal.
- Espalhe o purê sobre a carne desfiada, cubra com o queijo e leve para o forno a 240°C por 15 minutos, para gratinar.
- Sirva.
Fonte: Sadia – https://www.sadia.com.br (foto: Divulgação)
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Informações Úteis:
Benefícios do Espinafre:
- Atua contra a queda de cabelo
- Ajuda a manter a pele saudável
- Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
- Contribui para estabilizar a diabetes
- Contribui na prevenção contra o câncer
- Contribui na prevenção da asma
- Ajuda a manter a saúde dos ossos
- Ajuda a manter a regularidade do intestino
- Auxilia na redução da pressão arterial
- Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
