Escondidinho de Camarão com Purê de Mandioca

Escondidinho de Camarão com Purê de Mandioca
Ingredientes:
  • 1 kg de camarão-rosa limpo
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
  • Coentro a gosto
Purê de mandioca:
  • 1 kg de mandioca (macaxeira) descascada e bem cozida
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher (café) de sal marinho

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