Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta Deliciosa de Cebola

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras de amido de milho,
  • 1 ½ xícaras de Farinha de trigo,
  • 1 colher (café) de sal,
  • 250 g de margarina,
  • 2 gemas

Recheio:

  • 1 kg de cebolas,
  • 3 colheres de margarina,
  • 4 ovos,
  • 1 ½ xícaras de salsa picadinha,
  • Queijo ralado.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire a farinha de trigo, amido de milho e o sal.
  • Junte a margarina, as gemas e 1 ou 2 colheres de água,
  • Amasse com as pontas dos dedos.
  • Faça uma bola e deixe descansar por 10 minutos.
  • Forre uma fôrma refratária e coloque o recheio.

Recheio:

  • Doure a cebola cortada em rodelas finas em três colheres de margarina.
  • Tempere com sal e deixe esfriar.
  • À parte, bata os ovos inteiros com a salsa bem picadinha, misture a cebola e despeje sobre a massa.
  • Polvilhe com queijo ralado e asse em forno moderado durante 25 minutos.
  • Querendo pode juntar 1 lata de creme de leite no recheio.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce

Rocambole de Atum 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de batata
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícaras (chá) de leite morno
  • 1 colheres (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos

Recheio:

  • 2 latas de atum
  • 150 g de azeitonas verdes
  • 1 maço de cheiro verde e cebolinha
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 250 g de maionese
  • 1 cebola grande

Cobertura (molho rose):

  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de catchup

Modo de Preparar:

Massa:

  • Cozinhar as batatas com sal
  • Quando as mesmas estiverem cozidas as amasse em uma peneira.
  • Colocar em uma vasilha os seguintes ingredientes:
  • As batatas amassadas; quatro gemas; 2 colheres de manteiga; fermento; leite; farinha; as claras em neve.
  • Misture tudo e coloque numa fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno na temperatura em torno de 180 g com 15 minutos de pré-aquecimento
  • Ao verificar que a massa encontra-se num tom amarelado faça o teste do palito:
  • Enterre-o na massa, se o palito sair seco a massa está pronta.

Recheio:

  • Coloque as azeitonas picadas cebolinha com cheiro verde com atum um vidro de maionese e cebola mistura tudo bem.
  • Retirar a massa da fôrma
  • Quando a massa estiver assada pegue um pano de prato úmido e vire a fôrma de forma que a massa caia sobre ela passe o recheio e com a ajuda do pano de prato enrole.

Cobertura molho rose

  • Misturar bem e passe sobre o rocambole
  • Coloque o rocambole na travessa e decore de forma criativa com folhas de alface, tomate cereja, ovo de codorna.

Fonte: Adriana Ribeiro – http://v5.tvgazeta.com.br

Torta Cremosa de Frango 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 14 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 gema

Recheio:

  • 1 peito de frango refogado (com cebola e 2 tabletes de caldo de galinha)
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite com soro ou 2 caixinhas
  • 2 vezes a medida (da lata de creme de leite) de leite frio
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de milho (opcional)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misturar todos os ingredientes, até formar uma farofa úmida
  • Moldar uma fôrma redonda (fundo e lateral) ou um pirex com esta massa
  • Reservar

Recheio:

  • Bater tudo no liquidificador (menos o milho) e colocar sobre a massa crua, com cuidado
  • Por último, acrescentar o milho
  • Salpicar queijo ralado por cima
  • Assar em forno pré-aquecido, em fogo baixo até dourar
  • Não é necessário acrescentar sal porque o caldo de galinha já é salgado
  • Pode ser consumida quente ou fria

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Quiche de Cebola 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 5 fatias de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 cebolas médias picadas
  • 2 batatas cruas médias raladas
  • 2 ovos levemente batidos
  • ½ lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 g de mussarela
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Num refratário, coloque a farinha de trigo, a manteiga em temperatura ambiente, fermento, sal e o creme de leite.
  • Misture os ingredientes com as mãos e coloque em uma superfície lisa para sovar.
  • Forre com essa massa uma assadeira redonda (não precisa untar) e asse em forno aquecido a 180º C por 10 a 15 minutos.
  • Retire do forno e recheie.
  • Por último, espalhe a mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 a 15 minutos.
  • Para fazer o recheio, frite o bacon e junte a manteiga e a cebola.
  • Refogue e junte a batata crua ralada. Misture.
  • Acrescente orégano, sal, leite, creme de leite, ovos levemente batidos e a farinha e trigo.
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos e aplique na massa pré-assada.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Torta Surpresa

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) rasa de manteiga
  • ½ pote de iogurte
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Recheio:

  • 4 fatias de bacon picadas
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate picado e sem semente
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • ½ lata de milho verde
  • ½ lata de ervilha
  • 1 caixinha (250 ml) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • ½ copo de iogurte
  • ½ copo de requeijão
  • 150 g de queijo provolone ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Primeiramente, faça a massa.
  • Junte a farinha de trigo, a manteiga, o queijo ralado e o iogurte.
  • Amasse os ingredientes com as mãos e sove.
  • Se precisar, coloque mais farinha de trigo para que a massa não grude nas mãos.
  • Deixe a massa descansar e com ela forre uma forma de fundo falso.
  • Pré-asse a massa em forno aquecido a 180ºC.
  • Para fazer o recheio, refogue o bacon na própria gordura.
  • Acrescente a cebola ralada, o tomate picado, palmito, milho e a ervilha, mexendo sempre.
  • Adicione orégano (opcional) e o sal; o creme de leite e, por último, a farinha de trigo.
  • Agora, prepare a cobertura. Junte o iogurte e o requeijão, mexa até que eles se agreguem e reserve.
  • Recheie a massa pré-assada e cubra com a cobertura.
  • Se você quiser, coloque salsinha ou orégano também na cobertura.
  • Salpique o queijo provolone ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br