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Peixe Rolê

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Ingredientes:

  • 400 g de filé de linguado
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 5 g de cebola
  • Suco de ½ limão
  • 100 g de camarão
  • 10 g de pimentão verde e vermelho
  • 10 g de cenoura cortada em palito
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 tomates em rodelas
  • 1 cebola grande em rodelas

Modo de Preparar:

  • Limpe os filés e tempere com sal, alho, cebola e suco de limão.
  • Recheie cada filé com o camarão e as tiras de pimentão, a cenoura e o coentro.
  • Enrole-os e passe na farinha de rosca.
  • Forre uma assadeira com o tomate e a cebola em rodelas.
  • Disponha por cima o peixe e leve para assar por 15 minutos em forno médio.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Salada de Inverno 04

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Ingredientes:

  • 4 tomates
  • 1 cabeça de alho
  • 200 g de bacon
  • 1 limão
  • 200 g de presunto
  • 1 pé de alface
  • 10 azeitonas
  • Palmito em cubos
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o bacon em cubos pequenos.
  • Depois frite com um pouquinho de óleo.
  • Fatie o alho com um ralador em rodelinhas, depois frite na mesma frigideira que fritou o bacon.
  • Lave as folhas de alface e coloque-as picadas em uma vasilha.
  • Corte o tomate em cubinhos, espalhe em cima da alface
  • Depois corte a cebola e passe na panela quente rapidamente, coloque por cima do tomate.
  • Espalhe o alho frito o bacon o presunto picado em cubos a azeitona e o palmito.
  • Faça um suco com o limão e coloque o suco o sal e o orégano a gosto.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Arroz Escondidinho com Frango e Queijo

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ kg de peito de frango cortado em cubos e temperado com arisco
  • 3 tomates sem pele e sementes picados
  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 200 g de mussarela
  • Cheiro verde picado
  • 1 cebola picada
  • 800 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela colocar a margarina e refogar bem o frango, acrescentar o tomate, a cebola, o cheiro verde mexendo sempre.
  • Quando estiver bem refogado, dissolver o creme de cebola no leite e colocar dentro da panela mexendo até engrossar.
  • Em um refratário, colocar a mistura de frango espalhar o arroz por cima.
  • Fazer um purê com a batata, depois espalhar com a ajuda de um garfo, colocar a mussarela e levar ao forno para gratinar.
  • Servir com salada verde.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Risoto de Camarão 13

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de cebola
  • 6 colheres (sopa) de arroz
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de palmito
  • 200 g de camarão sem casca
  • 1 dente de alho amassado
  • Tomate picado
  • Milho a gosto
  • 7 cereais
  • Ervilhas
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz e reservar.
  • Refogar os temperos, adicionar o camarão e mexer até cozinhar.
  • Por fim, acrescentar o palmito, o arroz e a ervilha.

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br

Bacalhoada ao Forno 02

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 300 g de tomates sem pele cortados em fatias
  • 500 g de batatas cortadas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 3 cebolas em fatias
  • Salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Como demolhar, cozinhar e desfiar o bacalhau:
  • Colocar o bacalhau em um recipiente coberto de água e deixar de molho de 24 a 30 horas, dentro da geladeira.
  • Durante este período, trocar a água várias vezes para eliminar o sal.
  • No dia seguinte, retirar o bacalhau da geladeira, lavar e colocar em uma panela com água suficiente para cobri-lo.
  • Deixar ferver tomando cuidado para não amolecer demais.
  • Em seguida desfiar.
  • Na mesma água onde foi cozido o bacalhau, cozinhar as batatas.

Preparação para o forno:

  • Arrumar em um refratário uma camada de bacalhau, uma camada de cebolas, uma camada de tomates, uma camada de batatas e por fim, uma camada de pimentões.
  • Salpicar a salsinha, colocar algumas azeitonas e regar com azeite.
  • Levar ao forno a 180ºC por 30 minutos.

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br