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Filé de Tilápia ao Creme de Milho

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Filé de Tilápia ao Creme de MilhoIngredientes:

  • 500 g filé de tilápia
  • 2 latas milho-verde escorrido
  • 2 latas creme de leite sem soro
  • 2 tomates sem pele picados
  • 2 cebolas picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Fatias queijo lanche ou mussarela

Modo de Preparar:

  • Corte o filé em cubos refogue juntamente com a cebola, tomate, pimentão e o extrato tomate até cozinhar.
  • Separadamente bata no liquidificador o milho verde com o creme de leite até obter um creme.
  • Untar uma fôrma e colocar o filé, por cima do mesmo o queijo e depois creme de milho continue alternando quando terminar colocar o queijo fatiado.
  • Levar ao forno preaquecido até derreter e dourar o queijo.

Fonte: http://www.iatecluberiogrande.com.br

Filé de Peixe ao Forno 05

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Filé de Peixe ao Forno 05Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe
  • 4 batatas cortadas em rodelas finas
  • 2 cenouras em rodelas finas
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 tomate em rodelas
  • 1 dente de alho fatiado
  • Coentro a gosto
  • Sal pimenta do reino e alecrim a gosto
  • Suco de um limão
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Preparar uma marinada com o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alecrim e o vinho.
  • Coloque as postas de peixe de molho neste tempero e deixe descansar por 30 minutos.
  • Descasque e corte as batatas e as cenouras.
  • Arrumar em uma assadeira untada as batatas e as cenouras cortadas,
  • Por cima coloque a cebola em rodelas finas,
  • Por cima coloque o alho fatiado,
  • Por cima o peixe escorrido do caldo,
  • Por cima do peixe as rodelas de tomate, o molho de tomate, o coentro e por último o caldo da marinada do peixe.
  • Leve as forno quente por mais ou menos 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada de alface.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz Cremoso 07

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • 300 g de abóbora japonesa (cozida)
  • 300 ml de caldo de legumes
  • 300 g de requeijão ou cream cheese
  • 80 ml de vinho branco seco
  • 10 ml de molho inglês
  • 4 tomates italianos firmes
  • Cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a abóbora no caldo de legumes, em fogo baixo.
  • Quando estiver macia, liquidifique-a acrescentando o cream cheese, o vinho e o molho inglês.
  • Agregue a mistura do liquidificador ao arroz.
  • Mexa bem e adicione o tomate e a cebolinha.
  • Sirva.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Panqueca Verde de Frango

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Ingredientes:

Panquecas:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 folha de couve para ficar uma massa verdinha

Recheio:

  • 2 peitos de frango cozidos
  • 1 pimentão picadinho
  • 1 cebola picadinha
  • 2 tomates picadinhos
  • 10 azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 lata de ervilhas
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Panquecas:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Frite as panquecas do modo tradicional.
  • Reserve.

Recheio:

  • Cozinhe os peitos de frango na água com sal; desfie o frango e refogue-o com o pimentão, a cebola, os tomates, as azeitonas e o extrato de tomate.
  • Refogue bem e junte uma xícara (chá) de caldo do cozimento do frango.
  • Adicione as ervilhas e os ovos.
  • Tempere com o sal e a pimenta e mantenha no fogo brando por 3 minutos.
  • Recheie os discos de panquecas, e dobre-os no formato de crepes.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Risoto de Frango de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango em cubos, com sal e pimenta-do-reino a gosto,
  • 50 g de bacon picado,
  • 200g de paio cortado em rodelas,
  • 1 xícara (chá) de arroz,
  • 2 xícaras (chá) de água,
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, coloque o frango, o bacon e o paio.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas em torno de 11 minutos, na potência alta.
  • Acrescente os demais ingredientes, misture bem e leve novamente ao forno micro-ondas.
  • Deixe mais 16 minutos, em potência alta, porém o recipiente deve permanecer semiaberto.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br