Arquivo da tag: Tomate

Vinagrete de Champignon

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Ingredientes:

  • 1 vidro (200 g) de cogumelos picados ou fatiados
  • 2 tomates sem pele, sem semente, em cubinhos,
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã fervido
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta-vermelha
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1/3 xícara (80 ml) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque todos os ingredientes.
  • Misture bem e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete de Liquidificador

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Ingredientes:

  • 4 tomates maduros
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de azeite composto
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Servir gelado.
  • Acompanha churrasco e tempera saladas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche de Salame

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ pé de alface lavado e picado
  • 1 pão de metro com gergelim
  • 2 colheres (sopa) de iogurte
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 2 tomates fatiados
  • 150 g de presunto fatiado
  • 150 g de salame fatiado
  • 200 g de queijo prato ralado
  • Cerejas e azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese, o iogurte e a salsa.
  • Corte o pão ao meio no sentido da horizontal e espalhe o patê.
  • Coloque o presunto, o salame o queijo, os tomates e a alface.
  • Feche e corte em fatias grossas.
  • Espete palitos com cerejas e azeitonas e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pizza de Legumes

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 tomates médios
  • 4 cebolas médias
  • 2 cenouras médias
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • ½ copo (americano) de azeite
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos e pique-os em cubos não muito pequenos.
  • Retire a pele e a semente dos tomates e pique-os em cubos também.
  • Pique as cebolas e rale as cenouras. Reserve.
  • Numa vasilha, misture a farinha de trigo, o sal e o azeite até formar uma massa homogênea.
  • Acrescente os ovos cozidos, os tomates, as cebolas, as cenouras e as ervilhas escorridas. Misture bem até ficar homogêneo e junte o fermento.
  • Transfira para uma fôrma redonda untada com óleo e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Panqueca de Calabresa e Brócolis

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Panqueca de Calabresa e BrócolisIngredientes:

Massa:

  • 500 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) fermento químico em pó
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 gomo de calabresa (das mais grossas) picada fina
  • ½ cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 ½ xícaras de brócolis cozidos e picados
  • 1 tomate médio picado
  • 1 xícara de queijo mussarela picada
  • Salsinha e sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, sendo que o primeiro deve ser o leite.
  • Bata até ter uma consistência de um mingau.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um filete de azeite.
  • Quando estiver bem quente espalhe a massa, deixando uma espessura bem fina.
  • Quando estiver descolando as laterais vire a massa e cozinhe o outro lado.
  • Reserve quando estiver pronta.

Recheio:

  • Em uma panela coloque o azeite, a cebola e a calabresa.
  • Deixe dourar.
  • Após coloque os brócolis, o tomate e a salsinha.
  • Desligue e reserve.

Montagem:

  • Em um local aberto coloque a massa da panqueca.
  • Em uma das pontas espalhe o recheio e coloque o queijo picado junto.
  • Enrole.
  • Repita com o restante.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tvg.globo.com