Arquivo da tag: Tomate

Torta de Carne Moída 06

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Ingredientes:

  • 400 g de carne moída
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 batatas cozidas e fatiadas
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 1 tomate fatiado
  • Margarina para untar
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Arroz e salada para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a carne, o ovo; a mostarda, a cebola, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta.
  • Misture bem e coloque em um refratário de 25 cm de diâmetro untado com margarina.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
  • Retire do forno, retire o papel e escorra o líquido que se formou.
  • Cubra com as fatias de batata, a mussarela ralada, as fatias de tomate e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve novamente ao forno por mais 10 minutos para derreter o queijo e dourar levemente.
  • Sirva acompanhada com arroz e salada.

Fonte: Ana Beatriz – http://guiadereceitas.uol.com.br

Torta de Carne Moída 05

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 4 ovos

Recheio:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 500 g de carne moída
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 1 lata de ervilha
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar por 5 minutos ou até que comece a dourar.
  • Junte a carne, o tomate e a azeitona.
  • Refogue mexendo de vez em quando até a carne cozinhar.
  • Acrescente o sal, a pimenta a gosto, as ervilhas, as azeitonas, a salsa e deixe refogar até que esteja quase sequinha. Retire do fogo e reserve.
  • À parte, bata no liquidificador os ingredientes da massa até que fique homogênea.
  • Coloque metade da massa em uma fôrma retangular de 22 cm por 32 cm, untada e sobre a massa coloque o recheio, espalhando por toda fôrma.
  • Cubra com o restante da massa.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos ou até que esteja assada e ligeiramente dourada.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br

Torta de Carne e Batatas 04

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o sal, coloque em uma panela com manteiga, a cebola e leve ao fogo.
  • Deixe refogar, acrescente os tomates e cozinhe até eles desmancharem.
  • Junte a farinha, o caldo de carne dissolvido na água quente e deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
  • Em uma tigela, misture a batata, o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
  • Em um refratário, alterne camadas de purê e carne refogada, terminando com o purê.
  • Polvilhe o parmesão e leve ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar levemente.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br

Torta de Carne 06

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Ingredientes:

  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1/4 de xícara (chá) copo de água fria
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 colher (de café) de sal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sobremesa) de  fermento em pó
  • Orégano a gosto
  • 1 ovo para pincelar
  • Azeitonas para decorar

Recheio:

  • 250 g de carne moída
  • 150 g de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa até que fique consistente.
  • Em uma panela refogue todos os ingredientes do recheio.
  • Abra a massa com um rolo e corte de acordo com o desenho da fôrma, de preferência oval ou retangular.
  • Coloque metade da massa na fôrma, recheie e cubra com o restante da massa.
  • Pincele com o ovo e leve para o forno médio por 35 minutos ou até dourar.
  • Se desejar, decore com azeitonas.

Fonte: Gustavo Gutierrez – http://guiadereceitas.uol.com.br

Torta de Carne 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 400 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de presunto picado
  • 3 xícaras (chá) de purê de batata (comprado pronto)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Margarina para untar
  • Tomate cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Frite a manteiga e a cebola por 5 minutos.
  • Acrescente a carne moída e deixe refogar por 10 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta, o cheiro verde e os tomates.
  • Bata na batedeira com os demais ingredientes e coloque em um refratário untado.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, por 35 minutos.
  • Retire, deixe descansar por 10 minutos, decore como quiser e sirva.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br