Arquivo da tag: Tomate

Frango Ensopado 06

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Ingredientes:

  • 1 cebola média;
  • Cheiro verde;
  • 1/2 kg de farinha de milho;
  • 1 frango;
  • 3 colheres (sopa) de banha;
  • 3 tomates;
  • Tempero mineiro.

Modo de Preparar:

  • Limpar o frango e partir em pedaços pelas juntas.
  • Esquentar bem a gordura e, a seguir, fritar o frango até alourar.
  • Juntar o tomate, tempero, cheiro verde e a cebola picada.
  • Adicionar água fervendo que dê para cozinhar o frango deixando um pouco de molho.
  • Forrar um pirex com farinha de milho, colocar o frango cozido e virar o molho por cima.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Almofadinha de Batata

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Ingredientes:

  • 8 batatas médias
  • 100 g de presunto cortado às fatias
  • 3 ovos
  • Sal
  • Pimenta em grão
  • Óleo para fritar
  • 600 g de brócolis
  • 2 tomates para a salada
  • Azeitonas pretas
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatas e cozinhe com pele em água temperada com sal.
  • Descasque e depois corte cada batata em 4 rodelas.
  • Corte o presunto em pedaços pequenos.
  • Entre cada 2 rodelas de batata esconda um pouco de presunto.
  • Dentro de um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta moída na altura.
  • Passe as batatas recheadas pelos ovos e frite-as em bastante óleo.
  • Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente.
  • Acompanhe as almofadinhas de batatas com brócolos cozidos.
  • Enfeite a travessa com meia lua de tomate e azeitonas pretas.
  • À parte sirva molho de tomate bem temperado.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Sanduíche de Forno 06

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Sanduíche de Forno 6Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de forma (20 fatias)
  • 150 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • Manteiga para untar o refratário

Molho branco:

1 litro de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

Sal, noz moscada e pimenta do reino branca a gosto

1 lata de creme de leite com soro

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 50 g de bacon em cubinhos
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara (chá) de cebola picada em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e cortado em cubinhos
  • 300 g de brócolis cozido al dente e picado
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparar:

Molho branco:

  • Bata todos os ingredientes com um mixer e leve ao fogo para engrossar. Reserve.

Recheio:

  • Leve ao fogo uma panela com o azeite e frite o bacon.
  • Retire o bacon e reserve.
  • Frite o alho na gordura que sobrou do bacon e em seguida acrescente a cebola, os tomates e os brócolis.
  • Deixe refogar rapidamente, tempere a gosto e reserve.

Montagem:

  • Unte um refratário grande com a manteiga e disponha 10 fatias de pão.
  • Espalhe o recheio de brócolis, o queijo mussarela e provolone ralados.
  • Cubra com as fatias de pão restantes, coloque o molho branco, polvilhe com o queijo parmesão.
  • Decore com bacon e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Macarrão ao Molho de Berinjela 02

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão cozido
  • 1 berinjela
  • 4 tomates picados, sem pele, sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Quanto baste de manjerona
  • Quanto baste de manjericão
  • Quanto baste de orégano
  • 80 ml de azeite
  • Quanto baste de azeitona verde picada
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Corte a berinjela em cubinhos (não precisa tirar a casca) e deixe de molho por uns 30 minutos em água com sal e o suco de 1 limão.
  • Esquente o azeite em uma panela e coloque a cebola e alho para refogar.
  • Em seguida, adicione a berinjela e abaixe o fogo.
  • Quando a berinjela estiver toda murcha, é sinal que está terminando de refogar.
  • Nesse momento entre com o tomate picado e o restante dos ingredientes.
  • Deixe apurar por uns 20 minutos com a panela semi tampada.
  • Coloque o molho sobre o macarrão e sirva com parmesão ralado.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salada de Macarrão e Berinjela

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fusili
  • Quanto baste de sal
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre tinto Molho
  • 3 berinjelas médias
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 400 g de peito de frango desossado Sadia cozido e picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 5 tomates maduros
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca ralada

Modo de Preparar:

  • Numa panela, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar  al dente.
  • Escorra e despeje numa vasilha e tempere com 1/2 xícara de azeite e vinagre.
  • Reserve.

Molho

  • Corte a berinjela com casca em cubos pequenos.
  • Em 1 xícara de azeite, frite as berinjelas com o alho e, quando estiverem douradas, retire e escorra o excesso de gordura.
  • Misture os tomates picados sem sementes, a berinjela frita, o manjericão picado e o frango.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Misture tudo ao macarrão que ficou reservado.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal