Arquivo da tag: Salsinha

Sanduíche Agridoce 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de presunto cozido picado
  • 3/4 de xícara (chá) de abacaxi picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Deixe o abacaxi escorrer em uma peneira por alguns minutos.
  • Em seguida, misture o abacaxi e o restante dos ingredientes; utilize.

Fonte: http://www.maisreceitas.com

Lanche de Maçã e Sardinha

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Ingredientes:

  • ½ maçã descascada e picada
  • 1 lata de sardinha escorrida e picada
  • 3 colheres de (sopa) de cebolinha verde picada
  • 4 colheres de (sopa) de maionese
  • 1 colher de (sopa) de picles picados
  • 1 colher de (sopa) de salsinha picada
  • Pão Francês

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, exceto a salsinha, que deverá ser usada para decoração
  • Passar a mistura no pão

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Batata com Recheio de Carne-Seca

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Ingredientes:

  • 5 batatas grandes e compridas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 300 g de carne seca cozida, desfiada e dessalgada
  • 2 cebolas cortadas em tiras finas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • Salsinha, sálvia e cebolinha picadas
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira, coloque a batata, com a casca, e leve ao forno por 30 minutos a 250ºC.
  • Depois de pronta, embrulhe-a em papel alumínio, corte-a ao meio e na diagonal.
  • Refogue a cebola no azeite.
  • Acrescente a carne e as ervas.
  • Refogue por aproximadamente 5 minutos.
  • Junte o vinho e, por último, o creme de leite.
  • Recheie a batata, colocando azeite, o recheio e mais um pouco de azeite.
  • Salpique a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Badejo com Berinjela

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Ingredientes:

  • 600 g de badejo
  • 1 xícara (café) de suco de limão
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de salsinha
  • 1 lata de Molho de tomate, Mamma D’Oro refogado
  • 1 caixinha de polpa de tomate
  • 300 g de mussarela
  • 2 berinjelas
  • 1 ovo
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • Quanto baste de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com limão, salsa, sal e pimenta e reserve por cerca de 20 minutos.
  • Corte as berinjelas em fatias, passe na farinha de trigo, no ovo batido, na farinha de rosca e frite-as em óleo quente. Reserve.
  • Em uma panela, coloque os temperos de sua preferência, acrescente os molhos de tomate, quando estiver quente, coloque os filés de badejo e deixe ferver por cerca de 10 minutos, ou até notar que está cozido, sem desmanchar.
  • Em um refratário, coloque um pouco do molho de tomate, uma camada de berinjela, uma de filé, mussarela e alterne até que a última camada seja de mussarela.
  • Salpique orégano e leve ao forno até derreter. 

Fonte: Patrícia Pasquini Menezes – http://cybercook.uol.com.br

Badejo Belle Blonde

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Ingredientes:    

  • 02 filés de badejo
  • 01 limão
  • 01 colher de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 1/2 cebola picada
  • 03 talos de cebolinha picada
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 02 colheres de manteiga
  • 01 tablete de caldo de legumes dissolvido em um copo de água quente.
  • 01 copo de suco de manga
  • 01 xícara de alcaparras

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de badejo com sal, pimenta e limão e deixe marinar por 01 hora.
  • Enquanto isso prepare o molho.
  • Numa frigideira, derreta a manteiga e jogue a cebola e a cebolinha picadas. Deixe ficar transparente em fogo baixo.
  • Coloque as alcaparras e o de caldo de legumes.
  • Espere secar e coloque o suco de manga.
  • Corrija o tempero a gosto.
  • Espere o molho ficar espesso.
  • Desligue o fogo, e coloque a salsinha picada. Reserve.
  • Em outra frigideira, coloque a manteiga e os filés de badejo para fritar.
  • Vire uma única vez até que estejam dourados.
  • Sirva os filés com o molho de manga e alcaparras por cima e legumes sauté e/ou arroz.

Fonte: Cláudio César Soares – http://cybercook.uol.com.br