Arquivo da tag: Salsicha

Salada de Macarrão 10

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Ingredientes:

  • ½ kg de macarrão (farfalle ou parafuso)
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) mostarda
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • Salsicha opcional.

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão em água e sal e deixar esfriar.
  • Ralar a cebola e misturar a maionese, junto com a mostarda e o molho inglês.
  • Juntar ao macarrão e misturar.
  • Se quiser, adicionar salsichas cortadas em rodelas finas.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Purê de Batata Recheado 02

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Ingredientes

  • 600 g de batata cozida
  • 1 frasco de maionese HELLMANN’S (250 g)
  • 6 salsichas aferventadas e picadas
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 cenoura média ralada

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela esprema as batatas ainda quentes, adicione meia xícara (chá) de maionese HELLMANN’S e misture. Reserve.
  • À parte em outra tigela misture as salsichas; a ervilha, a cenoura e o restante da maionese HELLMANN’S. Reserve.
  • Divida o purê em 10 porções e modele no formato de círculos.
  • Faça uma cavidade em cada círculo e coloque o recheio.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Sopa do Kaiser

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 maço de salsa, coentro e cebolinha
  • 1 cebola grande
  • 1 kg de batata
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 250 g de frios (salsicha, presunto e linguiça)
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 tomates sem pele e sem semente
  • 2 cenouras
  • 1 folha de louro
  • Tomilho, sálvia, manjerona, cominho, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Picar bem a salsa, o coentro e a cebolinha, refogar na manteiga ou margarina junto com a cebola cortada em pedacinhos e reservar.
  • À parte, descascar e picar as batatas em cubos, cozinhar no caldo de carne.
  • Bater no liquidificador ou passar na peneira.
  • Adicionar ao refogado as batatas, os frios, tomates e cenouras, juntar o manjericão, temperar com sal e temperos a gosto e levar ao fogo até cozinhar.
  • Bater o creme de leite e misturá-lo à sopa.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Sopa de Lentilhas 07

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de lentilha
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água
  • 100 g de toucinho
  • 1 cebola grande picada
  • 300 g de linguiça de porco
  • 50 g de aipo
  • 150 g de nabo
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
  • 250 g de salsicha tipo Frankfurt.

Modo de Preparar:

  • Lavar a lentilha, cozinhar no caldo de carne e reservar.
  • Picar a cebola e reservar.
  • Numa panela colocar o toucinho, levar ao fogo e juntar a cebola.
  • Refogar bem.
  • Adicionar a linguiça, o aipo e os nabos picados, juntar o vinagre e temperar com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Cozinhar por 1 hora.
  • Adicionar a lentilha cozida e ferver.
  • Na hora de servir, dar uma fervura ligeira nas salsichas, colocar nos pratos ou sobre a sopa já na sopeira.
  • Servir bem quente.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Cachorro Quente 05

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Ingredientes:

  • 15 salsichas
  • 15 pães de hot dog
  • 2 xícaras de maionese
  • 1 xícara de catchup
  • 5 colheres de mostarda
  • 2 batatas
  • Batata palha a gosto
  • 1 copo de leite (200 ml)
  • 2 colheres de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela ferva a água com vinagre a gosto.
  • Em seguida, cozinhe as salsichas.
  • Cozinhe as batatas até elas ficarem prontas.
  • Descasque-as e moa.
  • Coloque em uma panela com o leite e a manteiga até formar um purê.
  • Em uma tigela misture a maionese, o catchup e a mostarda até obter um molho homogêneo.
  • Distribua o molho em todos os pães.
  • Em seguida, junte a salsicha no pão, coloque o purê e a batata palha em cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com