Arquivo da tag: Salsicha

Cachorro Frio

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 50 g de fermento biológico
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 ovos

Recheio:

  • 500 g de salsicha em rodelas
  • 1 caixa de molho de tomate pronto
  • Pimentão picado
  • Cebola picada
  • Cheiro verde
  • Tomates

Modo de Preparar:

  • Desmanche o fermento em ½ xícara de leite morno.
  • Junte os outros ingredientes, amasse bem.
  • Divida a massa em 2 partes.
  • Com o rolo estire a 1ª parte e coloque em uma forma ou pirex grande untado, espalhe o recheio frio, cubra com a 2ª parte da massa.
  • Deixe crescer uns 15 minutos, pincele com gema e leve a assar.
  • Depois de frio corte em quadrados.
  • O recheio deve ser refogado e esperar esfriar para utilizar

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cachorrinho para Lanche

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Ingredientes:

  • 400 g de farinha de trigo com fermento (aproximadamente)
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colherinha de sal

Complemento:

  • 1 pacote de salsichas ou linguiças inteiras

Pincelar:

  • 1 ovo batido

Polvilhar:

  • Queijo parmesão ralado
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Misture o leite, manteiga, e sal, coloque farinha de trigo até o ponto de massa de modelar.
  • Amasse um pouco, uma massa bem macia.
  • Abra com o rolo, em superfície polvilhada com farinha.
  • Arrume a salsicha ou linguiça, recorte o retângulo de massa na volta, e enrole, corte em 4 pedaços ou menos.
  • Acomode em fôrma assadeira untada, pincele ovo.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e orégano.
  • Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média / baixa para dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cachorrão Quente Diferente

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Massa:

  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 pacotinho de queijo ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 ½ copos de leite
  • ½ copo de óleo
  • 2 ovos
  • Sal

Recheio:

  • 100 g de requeijão ou catupiry
  • Batata palha (para cobrir depois de assado)
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 1 ½ lata de molho de tomate
  • 600 g de salsicha
  • 1 colher de manteiga
  • Manjericão
  • Cebola

Purê de batata:

  • 4 batatas médias
  • 1 copo de leite
  • Queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater o leite os ovos e o óleo, margarina no liquidificador, acrescente a farinha, o queijo ralado (reserve um pouco para o purê), o creme de leite e o fermento em pó, bata bem,
  • Experimentar o sal e reserve

Recheio:

  • Corte as salsichas em rodelas ou tiras, em uma panela doure a cebola na manteiga acrescente a salsicha, o molho de tomate,
  • Tempere com manjericão e deixe ferver

Purê:

  • Cozinhe as batatas,
  • Após cozidas, ainda quente passe pelo espremedor de batatas,
  • Em uma panela derreta a manteiga acrescente a batata amassada, o leite e um pouco de queijo ralado, sal a gosto.
  • Mexa até formar um purê.

Montagem:

  • Em uma fôrma retangular média untada, coloque metade da massa, por cima acrescente o recheio das salsichas.
  • Cubra com metade da mussarela fatiada, passe um pouco de purê e o catupiry. Cubra com o restante da massa, coloque mais mussarela por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 180ºC.
  • Depois de assado, cubra com o restante do purê e batata palha.
  • Tempo de preparo: 1 hora aproximadamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Risoto Completo 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz, lavado e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de salsicha cortada em rodela
  • 350 g de palmito cortado em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 2 dentes de alho bem amassados
  • 1 cebola grande bem picadinha
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • Queijo parmesão ralado
  • 350 g de ervilha
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Refogar no óleo a cebola e o alho até ficarem ligeiramente dourados.
  • Acrescentar a salsicha, o arroz e deixar refogar mais um pouco.
  • Juntar a cenoura, o extrato de tomate, e 3 xícaras (chá) de água fervente.
  • Deixar cozinhar em fogo baixo, em panela parcialmente tampada.
  • Ao final do cozimento, juntar o pimentão, as ervilhas e o palmito.
  • Misturar ligeiramente.
  • Regue com um pouco de azeite.
  • Deixar abafado, com o fogo baixo por 5 minutos para terminar o cozimento.
  • Na hora de servir, passar para uma travessa e polvilhar com o queijo ralado.

Fonte: http://comidas1.com

Sanduíche Enrolado 01

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma cortado ao comprido
  • 1 lata de salsicha
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 1 copo de leite
  • 1 pacote (220 g) de queijo parmesão ralado
  • 1 pimentão cortado (ao comprido) em tirinhas
  • 1 tomate cortado (ao comprido) em tirinhas
  • Azeitonas cortadas em tirinhas

Modo de Preparar:

  • Em cada tira de pão, passe a pasta de queijo(o queijo misturado com o leite e a manteiga) e coloque, alternadamente, a salsicha, o pimentão, o tomate e a azeitona.
  • Enrole como ROCAMBOLE e embrulhe em papel celofane, apertando as pontas.
  • Prepare tira por tira de pão.
  • Depois de todas preparadas, coloque no congelador e, na hora de preparar a bandeja, corte em rodelas.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br