Arquivo da tag: Salsa

Torta de Anchovas

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Ingredientes:

  • 60 g de anchovas frescas (tire os espinhos)
  • 9 colheres de migalhas de pão amanhecido
  • Salsa picada com alho
  • Alho a gosto
  • Azeite, sal, pimenta

Modo de Preparar:

  • Unte com óleo uma assadeira e coloque alinhadas as anchovas (uma parte delas).
  • Jogue por cima o alho picado com a salsa, sal, pimenta, migalhas de pão, e um pouco de óleo.
  • Faça mais uma camada de anchovas e repita a operação anterior.
  • Leve assadeira ao forno a 180°C e deixe até que o conteúdo fique dourado.
  • Pode-se servir na própria assadeira, bem quente.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Legumes ao Creme 03

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Ingredientes:

  • 2 tomates sem pele e semente, picados
  • 1 copo (requeijão) de vagem picada
  • 1 abobrinha picada
  • 4 batatas picadas
  • 1 cenoura média picada
  • 1 caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de água quente
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de mostarda
  • 4 colheres de catchup
  • Salsa e orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a margarina, frite a cebola e o alho
  • Coloque os legumes e o tomate, refogue um pouco
  • Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água quente e deixe cozinhar até ficar bem macio
  • Coloque a salsinha e o orégano
  • Acrescente o catchup, a mostarda e o creme de leite
  • Misture bem e sirva quente, com arroz branco e uma carne assada ou peixe

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Arroz Bem-Casado

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Ingredientes:

  • 1 copo de arroz
  • 2 copos de feijão-fradinho pré-cozido
  • 1 cebola picadinha
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de óleo
  • 1/2 kg de linguiça calabresa picada com os dedos
  • 1/2 kg de linguiça de porco fresca, picada com os dedos
  • 2 caldos de galinha
  • Salsa, cebolinha

Modo de Preparar:

  • Colocar na panela: 2 colheres de óleo, colocar as linguiças fritar muito bem até ficarem douradas, acrescentar  o alho, dourar a cebola e deixar murchar,
  • Colocar o arroz e dar uma fritada nele e depois o feijão pré-cozido
  • Colocar 3 copos de água com o caldo de galinha
  • Deixar cozinhar em fogo brando
  • Tomando cuidado para não queimar o fundo da panela
  • Enfeitar na própria panela com rodelas de tomate com queijo mussarela por cima do tomate, azeitonas pretas, e a salsinha e cebolinha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lentilha ao Molho Vinagrete e Sardinha

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Ingredientes:

  • 250 g de lentilha
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão médio picado
  • 1 tomate grande picado
  • Cebolinha, coentro e salsa
  • 1 tablete caldo de legumes
  • 2 latas de sardinha ao molho de tomate
  • Vinagre
  • Azeite doce
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a lentinha em um pouco de água, com o tablete do caldo e um pouco de sal, durante 10 minutos em fogo brando
  • Escorra, reserve, deixe esfriar
  • Em um pirex, coloque a cebola, pimentão, tomate, cebolinha, coentro e a salsa, tudo bem picadinho, desfie a sardinha e coloque junto aos temperos, com metade do caldo delas
  • Reserve
  • Quando achar que a lentilha se encontra fria, despeje sobre os temperos e a sardinha, misture bem
  • Em 1 xícara pequena, coloque um pouco de vinagre, sal e azeite doce
  • Misture e derrame sobre todos os ingredientes, mexa bastante até ficar bem uniforme
  • Decore com galhinhos de coentro, leve à geladeira
  • Sirva com arroz branco

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Arroz Baiana

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Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 2 copos americanos de água
  • 1 peito de frango
  • 3 xícaras de arroz
  • 1/2 repolho picado
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 tomate picado não muito pequeno
  • 1 cebola picada não muito pequena
  • 1 pimentão amarelo ou verde picado não muito pequeno
  • 1/2 l de água
  • Coentro, salsa e sal a gosto
  • Queijo ralado a gosto para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz (qualquer arroz).
  • Desmanche com um garfo de modo que fique soltinho.
  • Reserve.
  • Pegue o peito de frango fervido por 3 minutos com os tabletes de caldo de frango e a água.
  • Desfie-o em tiras bem finas.
  • Reserve.
  • Pegue o repolho.
  • Cozinhe com 1/2 litro de água com sal, coentro e salsa a gosto por 10 minutos.
  • Escorra o repolho.
  • Reserve.
  • Em uma panela funda coloque o azeite e leve ao fogo em temperatura média.
  • Quando o azeite estiver quente acrescente o tomate, a cebola, o pimentão e o sal.
  • Refogue e adicione o leite de coco.
  • Em seguida o peito de frango desfiado.
  • Mexa e deixe levantar fervura.
  • Acrescentar o repolho cozido e escorrido.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Apague o fogo.
  • Pegue o arroz cozido e soltinho, misture bem.
  • Coloque em uma forma decorada e desenforme como se fosse um bolo.
  • Jogue o queijo ralado por cima e a salsa.
  • Sirva quentinho.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br