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Lasanha de Abobrinha 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
  • 1 ricota
  • 1 prato (sobremesa) de abobrinha fatiada
  • 4 colheres (sopa) de salsa
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • Sal a gosto
  • 1 pacote de massa pronta para lasanha

Modo de Preparar:

  • Amasse a ricota e tempere com sal, salsa, orégano.
  • Em uma fôrma refratária, coloque em camadas o molho de tomate, lasanha, ricota e abobrinha.
  • Termine com o molho de tomate.
  • Cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno quente.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Fritada Espanhola

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 litro de água
  • 2 batatas cortadas em rodelas bem finas
  • 1 colher (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de orégano fresco
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, coloque os ovos e misture-os ligeiramente com um garfo. Reserve.
  • Na panela, coloque a água, a batata e leve ao fogo para ferver por aproximadamente 10 minutos.
  • Aqueça, na frigideira, o óleo.
  • Junte as batatas e frite até ficarem macias.
  • Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
  • No mesmo óleo, frite também as cebolas até murcharem.
  • Volte a batata a frigideira, com as cebolas, e tempere com sal, orégano e a pimenta. Misture.
  • Despeje os ovos batidos aos poucos, abaixe o fogo e tampe.
  • Deixe cozinhar por 2 minutos.
  • Vire a frigideira, deixando a fritada cair sobre a tampa.
  • Volte a frigideira ao fogo e coloque a fritada virada do outro lado.
  • Deixe dourar por mais 2 minutos e desligue o fogo.
  • Destampe a frigideira e vire a fritada sobre um prato redondo.
  • Decore com salsa piada e sirva ainda quente.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Sopa de Salsa

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Ingredientes:

  • 1 l de água;
  • 1 kg de batata;
  • 1 ovo cozido;
  • Uma mão bem cheia de salsa picada miudinha;
  • 100 ml de azeite.

Modo de Preparar:

  • Depois de ter o purê pronto deite azeite e sal a gosto e retire do fogo.
  • Quando estiver para servir adicione os ovos cozidos ralados no ralador e a salsa já cortada deixe um pouco em efusão antes de servir.

Fonte: Irmã Maria Andréia – http://teemejota.blogspot.com – Portugal

Omelete de Tomate 01

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • ½ lata de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 tomates Débora, sem pele e sem sementes, cortados em rodelas
  • 1 talo de alho poró cortado em fatias finas para decorar
  • 2 colheres (sopa) de folha de manjericão

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata os ovos até formar um creme esbranquiçado.
  • Retire da batedeira e junte o creme de leite, o sal, a salsa e o queijo parmesão.
  • Misture bem.
  • Numa frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo alto.
  • Disponha as fatias de tomate e alho poro, forrando o fundo da frigideira.
  • Despeje a mistura de ovos e abaixe o fogo.
  • Deixe cozinhar por 8 minutos.
  • Vire a omelete em um prato e volte à frigideira.
  • Doure por mais 4 minutos.
  • Coloque a omelete em um prato e polvilhe com o manjericão e sirva.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Lombinho com Vagem

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de lombinho picado
  • Alho e cebola picados
  • 1/2 kg de vagem
  • 1 lata de molho tomate
  • Salsa a gosto
  • Caldo de frango
  • 3 xícaras arroz

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombinho com alho e cebola
  • Frite o lombinho no azeite
  • Acrescente a vagem picada, depois o molho e a salsa
  • Mexa um pouco e acrescente 3 a 4 xícaras de água com o caldo de frango
  • Coloque o arroz e deixe secar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br