Arquivo da tag: Salsa

Salada Dia a Dia

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Ingredientes:

Salada:

  • 4 folhas de alface
  • 2 folhas de acelga
  • 1 pepino cortado em rodelas
  • 1 cenoura processada
  • ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio

Molho:

  • 1 1/3 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de tempero pronto para salada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

Salada:

  • Lave bem a alface e a acelga em água corrente.
  • Rasgue as folhas e disponha em uma travessa.
  • Distribua as rodelas de pepino, a cenoura processada e os tomates sobre as folhas.

Molho:

  • No liquidificador, bata rapidamente o iogurte, o azeite, a mostarda e o tempero pronto.
  • Quando o molho estiver homogêneo, acrescente a salsa.
  • Sirva o molho com a salada.

Fonte: http://www.casagourmet.com.br

Quiche Cremosa

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 caixa de requeijão tipo catupiry (410g)
  • 1 xícara (chá) de ricota fresca
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture, amassando bem.
  • Forre todo o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível com a massa, aperte bem e reserve.
  • Na batedeira, bata todos os ingredientes do recheio (menos o queijo provolone) por 5 minutos.
  • Coloque o recheio sobre a massa na fôrma e polvilhe com o queijo provolone.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto.
  • Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br

Almôndega de Frango Light 02

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Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango moído
  • 1 cebola picada (100 g)
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado (15 g)
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas (15 g)
  • 1 clara (30 g)
  • 2 colheres (sopa) de aveia (30 g)

Molho:

  • 2 dentes de alho amassados (6 g)
  • 500 g de tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
  • 1 colher (sopa) de salsa picada (10 g)

Modo de Preparar:

  • Misture o frango moído, a cebola, o pimentão, a azeitona, a clara e a aveia até ficar uma massa firme.
  • Faça 12 bolas.
  • Em uma panela, coloque os ingredientes do molho e deixe apurar por 10 minutos.
  • Coloque as almôndegas, feche a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo por mais 15 minutos.
  • Retire e adicione a salsa.

Fonte: http://www.obesidade.com.br

Salada de Polvo 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de polvo
  • 2 cebolas
  • 2 ovos
  • 1 ramo de salsa
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal
  • Pimenta do Reino

Modo de Preparar:

  • Prepare o polvo, lave-o e coza-o na panela de pressão juntamente com 1 cebola não descascada.
  • Escorra o polvo e corte-o em bocadinhos.
  • Deite-o numa tigela.
  • Coza os ovos, descasque e pique-os grosseiramente.
  • Pique a restante cebola (média) e a salsa finamente.
  • Junte tudo ao polvo.
  • Regue com o azeite e o vinagre e tempere com pimenta e sal se necessário.
  • Acompanhe com batatas cozidas.

Nota: Querendo, junte uma colher (chá) de mostarda ao azeite. Nesse caso prepare o molho à parte, mexa e deite sobre a salada.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Salada de Quinoa 02

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de água
  • 2 xícaras de quinoa
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate, sem sementes, picado
  • 1/2 maço de salsa picada
  • 1/2 xícara de uva passa branca
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • Folhas de alface americana e de mini rúcula, tomates-cereja e palmito cortado em rodelas diagonais para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, ferva a água, junte a quinoa e cozinhe em fogo baixo, com tampa, por 15 minutos ou até ficar al dente.
  • Passe por uma peneira, apertando bem.
  • Deixe esfriar em uma tigela.
  • Junte delicadamente os demais ingredientes e temperar com sal, o azeite e o suco de limão.
  • Sirva decorada com as folhas de alface americana e de mini rúcula; os tomates-cereja e rodelas de palmito.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net