Arquivo da tag: Salsa

Arroz com Coco 05

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 copo americano de água
  • 1 copo americano de leite
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Frite o arroz com a cebola e o alho picados no azeite.
  • Acrescente o açafrão, a água e o leite fervido com o coco ralado.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe, em fogo baixo, até que líquido seja inteiramente absorvido.
  • Polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.capixabao.com

Sopa de Aveia 01

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 3 tomates
  • 1 galho de salsa
  • Cebolinha verde
  • 1/2 folha de louro
  • 3 copos de água
  • Sal
  • 4 colheres (sopa) de aveia
  • 1 colher (chá) de extrato de carne
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Frite o alho e a cebola no óleo, junte os tomates (que podem ser passados antes por peneira) e uma colher de aveia, mexendo até ficar dourada.
  • Coloque então a água e deixe ferver.
  • Adicione a salsa, a cebolinha verde, o louro, o sal e o extrato de carne.
  • Depois ferver uns 10 minutos no fogo, mexendo para não encaroçar.
  • É uma sopa saborosa e pode ser servida não dará impressão de sopa de doente.
  •  O extrato de carne e a água podem ser substituídos por caldo de carne ou de frango.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Sopa de Abacate 01

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Ingredientes:

  • 2 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 4 copos de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola batida
  • 1 abacate grande, maduro, picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsa batida
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola na manteiga derretida.
  • Bata o abacate no liquidificador com a água e despeje essa mistura sobre a cebola refogada.
  • Junte os tabletes de caldo de carne e deixe só até ferver.
  • Junte o creme de leite e deixe ao fogo esquentar bem – sem deixar ferver, agora, para não talhar.
  • Retire do fogo.
  • Junte a salsa e sirva imediatamente.
  • Polvilhe com queijo ralado.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Caldo de Batata Baroa, Laranja e Frango

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata baroa cozida
  • 200 ml de suco de laranja
  • 200 g de peito de frango
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 20 g de gengibre picado
  • 10 g de alho
  • 10 g de cebola
  • Sal, pimenta, salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a batata, o suco e o caldo de aves caseiro.
  • Depois, dourar no azeite o alho e a cebola.
  • Acrescente o frango, o gengibre e o vinho.
  • Sirva acompanhando torradas e croutons.

Fonte: http://megaminas.globo.com

Molho para Grelhados

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 dente de alho amassado
  • 5 ramos de salsa picada
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Com a ajuda de um garfo, amasse a margarina com o alho, formando uma pasta.
  • Junte a salsa picada, o suco de limão e a pimenta.
  • Coloque esta mistura sobre uma folha de alumínio, acomode bem e enrole a folha, formando um cilindro de 1 cm de diâmetro.
  • Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
  • Prepare a carne (peixe, ou frango) grelhada sem nenhuma gordura.
  • No momento de servir, desembrulhe o cilindro de temperos e corte-o em fatias grossas.
  • Coloque-as sobre o grelhado bem quente e sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com