Filé de Frango com Mostarda 01

Ingredientes:

  • 4 filés de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • 4 colheres (sopa) de mostarda amarela
  • 4 colheres de mostarda vermelha
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • Molho de pimenta
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, molho de pimenta e deixe no tempero por 30 minutos
  • Leve ao fogo uma frigideira ponha azeite e frite os filés
  • Reserve
  • Na mesma frigideira refogue a cebola, junte o creme de leite, catchup, as mostardas, molho inglês e deixe ferver em fogo brando 2 minutos
  • Ponha os filés na travessa ponha este molho por cima dos filés polvilhe cheiro verde e sirva a seguir

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Alface ao Alho e Óleo

Ingredientes:

  • 6 folhas de alface rasgada ou picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de azeite, óleo de girassol ou óleo de milho
  • 1/2 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, frite o alho com o azeite até dourar
  • Ponha o sal e resfrie a frigideira na água
  • Despeje frio sobre a alface e misture bem

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Berinjela ao Forno 08

Ingredientes:

  • 4 berinjelas médias
  • 1/2 noz moscada ralada
  • Orégano
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 10 azeitonas pretas ou verdes picadas
  • 2 pimentões picadinhos
  • Sal, cheiro verde, pimenta do reino
  • Cebola ralada
  • 1/2 copo de óleo
  • 1/2 copo de vinagre

Modo de Preparar:

  • Pique as berinjelas em quadradinhos com sua casca
  • Adicione todos os ingredientes
  • Ponha em um pirex, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos mais ou menos e mexa de vez em quando.

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Molho Picante para Bifes

Ingredientes:

  • ¼ xícara (chá) de pimentão verde ralado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e leve a cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.

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Bolinho de Almeirão

Ingredientes:

  • 1 maço de almeirão grande, lavado e picado bem fino
  • 4 ovos
  • Salsinha, cebolinha e pimenta na quantidade que preferir
  • Azeitona e sal

Modo de Preparar:

  • Picar tudo em uma tigela
  • Colocar os ovos, um pouco de água, farinha de trigo e mexer bem
  • Colocar para fritar em óleo bem quente

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