Arquivo da tag: Sal

Berinjela de Festa

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 100 g de uvas passas brancas
  • 100 g de uvas passas pretas
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta do reino na quantidade que preferir
  • Orégano
  • Azeite o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Picar todos os ingredientes em cubos, exceto as passas
  • Forrar o fundo de uma caçarola com azeite, colocar para fritar ligeiramente as cebolas e o alho
  • Adicionar as berinjelas picadas (com a casca), refogar um pouco, e adicionar os pimentões picadinhos
  • Mexer sempre, até cozinhar estes ingredientes
  • Se necessário, adicionar mais azeite
  • Temperar com o sal, a pimenta e orégano e no final as passas
  • Mexer mais um pouco
  • Despejar em um recipiente, colocar para gelar
  • Servir com pãezinhos sírios ou pão de queijo

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Funtichello

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande, limpa, cortada em cubos com a casca
  • 2 batatas médias descascadas, limpas cortadas em cubos
  • 2 conchas de molhos de tomate
  • Sal
  • Orégano
  • Óleo para colocar para fritar

Modo de Preparar:

  • Frita a berinjela para dourar um pouco e ponha sobre um papel toalha
  • Frite as batatas até dourarem e ponha sobre outro papel toalha
  • Aqueça o molho de tomate e acrescente a berinjela e as batatas e tempere com sal, orégano
  • Sirva bem quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Batata da Élia

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas
  • 500 g de tomate
  • 750 g de mussarela
  • Azeite
  • Sal
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Frite as batatas em rodelas (não muito finas) até ficarem crocantes (sem torrar) e escorra bem
  • Salgue as batatas e corte os tomates também em rodelas
  • Tempere os tomates com azeite, sal e orégano na medida de sua preferência
  • Monte as camadas alternadas entre batatas, mussarela e tomate
  • Quanto mais funda for a fôrma e mais camadas forem montadas mais saboroso ficará o prato
  • Ponha para assar em fogo brando durante uns 15 minutos depois mude para fogo alto por mais 15 minutos

Nota: Você pode também inserir presunto ou cebolas entre as camadas

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Molho Remoulade Sofisticado

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • Maionese caseira quanto baste
  • 1 colher (café) de açúcar
  • Mostarda quanto baste
  • 3 pepinos de conserva
  • 1 raminho de salsa
  • Sal quanto baste

Modo de Preparar:

  • Pique os pepinos, as alcaparras e a salsa.
  • Esprema os pepinos, a salsa e as alcaparras num pano para tirar a umidade.
  • Misture com a maionese, bem temperada com, o açúcar e a mostarda a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho Rápido de Camarão

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sete barbas limpos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 latas de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Refogue o azeite com o alho, a cebola e pimenta por 5 minutos.
  • Adicione o molho de tomate, sal, a água e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o camarão e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Sirva ainda quente misturado à massa de sua preferência, cozida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com