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Salada Colorida de Panquecas

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 copo farinha de trigo
  • 1 colher (chá) sal
  • ½ l de leite
  • 3 ovos
  • Manteiga para untar a frigideira

Recheio:

  • 1 xícara de (chá) maionese
  • 1 colher de (sopa) mostarda
  • 1 colher de (sopa) catchup
  • Folhas de alface picadas
  • 1 lata atum ralado
  • 1 cenoura ralada
  • 2 tomates fatiados

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos.
  • Faça as panquecas e reserve.
  • Misture a maionese com a mostarda e o catchup.
  • Monte a salada, intercalando o molho, o atum e os demais ingredientes.
  • Mantenha fresca ou gelada antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Omelete Zampi

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Ingredientes:

  • 2 batatas médias
  • 2 a 3 ovos
  • Queijo mussarela (150 g)
  • Provolone ralado (100 g)
  • Queijo fresco em cubos pequenos (150 g)
  • Queijo cremoso
  • Orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar as batatas em cubos e colocá-las em uma frigideira (20 cm de diâmetro) em óleo quente.
  • Depois de douradas, escorrer o óleo, bater os ovos à parte e jogar em cima das batatas.
  • Com o fogo ainda ligado, jogar por cima os queijos, salpicar orégano e sal a gosto, e tampar.
  • Não abrir mais a tampa até o cozimento total da omelete (não é preciso virá-la).
  • Após 5 minutos e quando sentir o cheirinho bom pode desligar.
  • Mesmo ainda com o fogo desligado, não retirar a tampa, aguardar o cozimento total.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Luís Zampieri – http://www.receitas.com/maisvoce

Salada do Inca

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Ingredientes:

  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 1 colher de catchup
  • ½ tomate sem pele
  • Pimenta branca a gosto
  • ½ lata de azeitonas pretas sem semente
  • 350 g de camarão
  • Alho em pó a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 xícara de milho (tipo mote)

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com o alho e pimenta.
  • Cozinhe o milho tipo mote, sem sal (aproximadamente 30 minutos).
  • Em uma frigideira, doure o camarão, molho de soja e frite.
  • Adicione o tomate, extrato e catchup e adicione o creme de leite, azeitonas, milho e mexa até o molho engrossar um pouco.
  • Pode ser servida quente ou fria.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce

Salada de Tabule 02

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Ingredientes:

  • 3 folhas de repolho roxo
  • 1 pepino japonês
  • 1 tomate bem picadinho
  • 1 pimentão vermelho
  • Farinha para quibe
  • Azeite de oliva para temperar
  • Limão ou vinagre a gosto
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Deixe a farinha de quibe na água por aproximadamente 1 hora
  • Após esse tempo escorra a farinha e misture com os ingredientes picadinhos
  • Tempere com o sal, pimenta do reino, limão ou vinagre
  • É um excelente acompanhamento, pode ser consumido com nata e pão sírio

Nota: A quantidade dos ingredientes fica a critério de quem o preparar.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Legumes ao Pesto

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Ingredientes:

Legumes:

  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 berinjela cortada em rodelas

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

Legumes:

  • Em uma grelha, doure os legumes.
  • Faça camadas com as rodelas de berinjela, de abobrinha e de tomate. Reserve.

Molho:

  • Bata em um processador de alimentos o manjericão com o alho, o azeite, as nozes, o creme de leite e o sal.
  • Sirva com os legumes.

Bom saber:

A base deste molho servido com os legumes é o “pesto” clássico molho de manjericão originário de Gênova, na Itália. O nome vem do verbo “pestare”, que significa amassar, esmagar.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br