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Batata Bacana

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Ingredientes:

  • 6 batatas inglesas
  • 4 colheres de óleo (soja, canola, ou milho)
  • 1 colher (chá) de margarina
  • Tempero verde picadinho
  • Orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas em pedaços grandes
  • Cubra com água, coloque sal e cozinhe.
  • Quando secar a água coloque o azeite e frite devagar, acrescentando a margarina.
  • Quando ela estiver douradinha coloque e temperinho e por fim uma pitada de orégano
  • Delicioso prato para acompanhar um arroz e bife

Fonte: http://www.receitasecia.com

Tabule da Turquinha

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Ingredientes:

  • 1 xícara de triguilho para quibe
  • 1 cabeça de alface
  • 4 tomates
  • 1 molho de salsa
  • 1 molho de cebolinha
  • 1 limão pequeno
  • Azeite e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem o triguilho, escorra e reserve.
  • Lave a alface e separe folha por folha, reservando 6 bonitas para decorar a travessa
  • Corte o restante em tirinhas bem finas, depois rasgue no comprimento para que fiquem em tiras bem curtinhas.
  • Reserve
  • Junte a salsa e a cebolinha já lavadas e pique bem miudinho, inclusive os caules.
  • Reserve
  • Pique os tomates já lavados e sem sementes; bem miudinho.
  • Junte todos os ingredientes, mas só tempere quando for levar para a mesa.
  • Junte o caldo de limão, o sal a gosto e azeite a gosto.
  • Misture tudo muito bem, inclusive com o triguilho.
  • Forre a travessa com as folhas de alface reservada e coloque o tabule já misturado e temperado
  • Sirva bem gelado

Fonte: http://www.receitasecia.com

Lentilha com Arroz Prático e Saboroso

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de azeite
  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de lentilha
  • 5 xícaras de água fervente
  • 2 colheres (sobremesa) de sal
  • 50 g de bacon em cubinhos (opcional)
  • 2 cebolas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Doure o alho no azeite, acrescente o arroz e refogue.
  • Coloque o sal e a lentilha
  • Após uma leve refogada, acrescenta a água.
  • Frite o bacon sem óleo, depois acrescente a cebola e deixe dourar bem.
  • Caso não queira usar o bacon, frite a cebola com óleo, azeite ou manteiga.
  • Enfeite o prato com a cebola bem frita.
  • Fica muito gostoso acompanhando assados, grelhados ou frituras.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Farofa de Banana da Mamãe

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Ingredientes:

  • 1 gomo de linguiça calabresa fatiada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura média ralada
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas
  • 2 bananas nanicas médias picadas
  • 3 colheres (sopa) de salsinha
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela frite a linguiça no óleo, até dourar.
  • Acrescente a cebola picada e deixe dourar
  • Acrescente a cenoura, as uvas passas, a banana e salsinha.
  • Mexa bem
  • Acrescente o sal e a pimenta do reino a gosto
  • Por fim, acrescente a farinha de milho e a farinha de mandioca e misture bem.
  • Desligue o fogo
  • Coloque em uma travessa e sirva

Fonte: http://www.receitasecia.com

Salada da Titia Celina

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface (lisa ou americana) lavado
  • 1/2 maço de agrião lavado
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro de palmito cortado em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de peito de peru em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de tomates cerejas
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Limão a gosto (se quiser pode substituir por vinagre balsâmico)

Modo de Preparar:

  • Forre uma travessa com alface e agrião
  • Coloque o palmito, as ervilhas, os tomates e o peito de peru.
  • Tempere como azeite, sal e o limão a gosto.

Fonte: http://www.receitasecia.com