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Arroz de Costela 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de costela de suíno cortada nos ossos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • ¼ de xícara de vinagre
  • ¼ de xícara de óleo
  • 1 tomate sem pele nem semente cortado em cubos
  • 2 xícaras de arroz cru
  • Salsinha picada
  • Folhas de manjericão picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a costela com o sal, a pimenta do reino, a cebola, o alho e louro e o vinagre, deixe de um dia para o outro, no dia seguinte leve ao fogo em uma panela com o óleo e frite as costelas escorridas até dourarem.
  • Coloque o tempero e os tomates e deixe fritar, coloque o arroz e cubra com 4 xícaras de água fervente, acerte o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
  • Quando o arroz estiver cozido coloque a salsinha e o manjericão, mexa bem e sirva.

Dica: se você quiser um arroz mais vermelhinho coloque 1 xícara de molho de tomate logo após o refogado da marinada.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br

Lanche Árabe 01

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (chá) de pimenta síria
  • Sal a gosto
  • 1pão de metro com gergelim
  • ½ pé de alface lavado e picado
  • 2 tomates em cubos
  • 2 pepinos japoneses sem sementes em cubos
  • 800 g de carne moída
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine)
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, coloque a carne moída, a cebola, a hortelã, a pimenta, sal e amasse.
  • Com as mãos enfarinhadas, faça bolinhas e frite em óleo até dourar.
  • Corte o pão ao meio na horizontal, disponha as bolinhas, coloque a alface, os tomates e os pepinos.
  • Regue com os ingredientes do molho misturados, feche o pão, fatie e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanchão de Tomate

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • 3 tomates (de preferência vermelhos)
  • Catchup e mostarda a gosto
  • Pedacinhos de frango desfiado
  • Sal e pimenta do reino
  • Vinagre a gosto
  • Molho inglês a gosto
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 maço de alface

Modo de Preparar:

  • Distribuir os ingredientes no pão e levar a geladeira por 20 minutos.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Hot Dog da Maysa

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Ingredientes:

  • Repolho picado
  • 2 tomate
  • 2 cebola
  • 1 lata ervilha
  • 1 kg de salsicha (inteira ou cortadinha)
  • 1 pomarola
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres de queijo ralado
  • 1 colher de manteiga
  • 1 milho verde
  • 1 colher de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 1/2 copos de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a manteiga, e frite a cebola junto com extrato de tomate
  • Depois acrescente o tomate e deixe fritar um pouco
  • Acrescente o repolho, e deixe cozinhar por alguns minutos
  • Depois acrescente o sal, pomarola, salsichas e água e deixe levantar fervura
  • Por último acrescente milho verde, ervilha e queijo ralado

Fonte: Maysa Mel – http://tudogostoso.uol.com.br

Sanduíche de Ovo 04

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Ingredientes:

  • 1 ovo cozido
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 fatias de tomate
  • 2 fatias de pão integral

Modo de Preparar:

  • Coloque água numa leiteira e leve ao fogo alto até quase ferver
  • Coloque o ovo dentro e abaixe o fogo
  • Cozinhe por 15 minutos
  • Enquanto o ovo cozinha pique a cebola, lave e corte o tomate em fatias finas
  • Coloque as fatias de pão na torradeira ou leve ao forno para tostar
  • Retire o ovo da água, descasque e pique em pedacinhos bem pequenos
  • Coloque o ovo picado, a cebola, o queijo ralado e a maionese num recipiente
  • Tempere com sal e pimenta do reino
  • Mexa com uma colher
  • Pegue uma fatia de pão, coloque o recheio e as fatias de tomate
  • Finalize com a outra fatia de pão
  • Sirva a seguir

Fonte: Vagno Pereira Tonon – http://tudogostoso.uol.com.br