Arquivo da tag: Sal

Arroz com Pequi 08

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Ingredientes:

  • Polpa de 10 pequis, picados grosseiramente
  • 2 colheres de banha ou 3 de óleo
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de arroz lavado e seco
  • 4 xícaras de água quente
  • Sal
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a banha ou o óleo
  • Frite o alho e a cebola,
  • Coloque o arroz e o pequi e deixe fritar um pouco, cubra com a água fervente,
  • Acerte o sal, tampe a panela e baixe o fogo.
  • Na hora de servir coloque a salsinha picada por cima.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br

Bolo de Coco e Manteiga

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Ingredientes:

  • 3 copos americanos de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 ½ copos de açúcar
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de leite de vaca
  • 200 g de manteiga
  • 100 g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bate na batedeira ou à mão o açúcar, as gemas e a manteiga, juntamente com a margarina
  • Acrescente a farinha de trigo, o leite, o sal, o fermento e por último a clara em neve
  • Coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo
  • Leve ao forno pré-aquecido, para assar uns 30 minutos, coloque o palito, se sair limpo está assado o bolo

Fonte: http://www.tagostoso.com

Torta de Beijinho

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Ingredientes:

Massa:

  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 125 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 pitada de Sal

Recheio:

  • 2 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:

  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Colocar todos os ingredientes em uma vasilha grande e amassar ate formar uma massa homogênea
  • Forre uma fôrma de aro removível, fure a massa com um garfo para que não forme bolhas
  • Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Retire do forno e deixe esfriar

Fonte: http://www.tagostoso.com

Woopie Pie 03

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Ingredientes:

  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ½ xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • Glacê para rechear e brigadeiro
  • Confeitos para decorar

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de gordura hidrogenada vegetal (temperatura ambiente)
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Coloque papel manteiga ou silpat em assadeiras.
  • Peneirar a farinha, sal, chocolate em pó, bicarbonato e fermento em pó.
  • Com a pá na batedeira, bata a manteiga com o açúcar.
  • Bata os ovos, creme de leite e a baunilha.
  • Adicione os ingredientes secos aos poucos.
  • Mexa até incorporar.
  • Coloque a mistura em um saco para confeitar e vá pingando nas formas com uma distância de 2 cm.
  • Leve para assar em torno de 12 minutos.
  • Deixe esfriar e retire os cookies da assadeira.
  • Vá recheando de 2 em 2 formando sanduíches.
  • Passe as laterais nos confeitos.

Fonte: Amanda Bryant – http://v5.tvgazeta.com.br

Mousse de Queijo de Cabra

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Ingredientes:

  • Azeite de oliva para untar
  • 2/3 de xícara de água
  • 2 envelopes de gelatina em pó, incolor e sem sabor
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 2 queijos de cabra sem casca, picados (240 g)
  • 1 colher (sopa) de semente de papoula
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Unte com azeite de oliva uma fôrma de bolo inglês de 5,5 cm x 11,5 cm x 24 cm.
  • Em um refratário pequeno, polvilhe a água com a gelatina, mexendo com um garfo.
  • Deixe hidratar por 5 minutos.
  • Leve ao fogo médio, em banho-maria, e dissolva a gelatina, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 minutos.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma panela média, cozinhe em fogo médio o creme de leite e o queijo, mexendo sempre, até o queijo derreter.
  • Adicione a semente de papoula, o sal e a pimenta do reino.
  • Despeje sobre o queijo a gelatina reservada e misture bem.
  • Transfira para a fôrma preparada, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas, até a mousse ficar firme.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br