Arroz com Vôngole 02

Publicado em 05/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Acrescente o tomate, as pimentas, os vôngole sem casca, o arroz, o vinho branco e deixe apurar por uns 3 minutos no fogo médio com a panela tampada.
Em seguida, retire a tampa, acrescente o caldo de legumes, misture e deixe cozinhar em torno de 15 minutos no fogo médio ou até que o arroz esteja quase seco.
Por fim, acrescente a cebolinha; o coentro, a salsinha, o manjericão, o vôngole com casca e o sal.
Misture e deixe por mais alguns minutos até que o arroz esteja macio.

Arroz com Leite de Coco e Amendoim

Publicado em 05/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, coloque o arroz cozido, o leite de coco, o tomate, o amendoim, o sal, misture
Leve ao fogo até que o leite de coco seque.
Salpique o alho, a cebolinha e sirva.

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frite a cebola na manteiga até dourar bem.
Bote a carne e o catchup, temperando com o sal, a pimenta e o caldo de galinha.
Acrescente o pinhão e, por último, o creme de leite.
O strogonoff fica ótimo acompanhado de arroz branco, salada verde e mandioca frito.

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela média, colocar a manteiga e levar ao fogo alto para derreter.
Juntar a farinha de trigo e misturar, sem deixar dourar.
Acrescentar o leite, aos poucos, mexendo sempre, até encorpar.
Adicionar o presunto, o champignon, o sal, a Ajinomoto e a noz moscada, e misturar até que os ingredientes estejam homogeneamente distribuídos.
Retirar do fogo e servir o macarrão com o molho à parte.

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Derreter a manteiga em fogo alto e fritar o presunto por 3 minutos ou até começar a dourar.
Juntar o champignon, a ervilha e o creme de leite, e temperar com 1 cubo de caldo de carne e ½ colher (sopa) de sal.
Cozinhar em fogo alto e com a panela destampada, por 3 minutos ou até encorpar. Reservar.
Em uma panela grande ou caldeirão, cozinhar o macarrão na água fervente, temperada com o cubo de caldo carne e o sal restante, e com o azeite.
Dispor o macarrão em um refratário, regar com o molho e servir em seguida.