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Frango Xadrez da Kell

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango, cortado em quadradinhos
  • 1 pimentão verde, cortado em quadradinhos
  • 1 pimentão amarelo, cortado em quadradinhos
  • 1 pimentão vermelho, cortado em quadradinhos
  • 2 cebolas médias, cortadas em quadradinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 100 ml de molho shoyu
  • 400 ml de água
  • 1/2 caldo de legumes
  • 1/2 caldo de frango
  • 100 g de castanha de caju
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o azeite e refogue as cebolas e os dentes de alho
  • Reserve em outro recipiente
  • Na mesma panela, caso precise, coloque um pouco a mais de azeite
  • Refogue os pimentões, sem deixar ficar mole
  • Os pimentões, devem ficar al dente
  • Reserve com as cebolas e o alho
  • Na mesma panela, coloque mais um pouco de azeite
  • Refogue o frango com o caldo de legumes e o caldo de frango
  • Quando o frango estiver dourado, adicione as cebolas com o alho e os pimentões e abaixe o fogo
  • Misture a água, o molho shoyu, o amido de milho e uma pitada de açúcar
  • Adicione essa última mistura na panela e deixe o amido de milho cozinhar
  • Veja se necessita de sal, pois o molho shoyu já é salgado
  • Quando servir, polvilhe no prato as castanhas de caju
  • Sirva com arroz branco

Fonte: http://www.tagostoso.com

Espetinho de Frango com Provolone

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango grande
  • 1 envelope de sazon laranja
  • Sal
  • Pedaço de cerca de 200 g de queijo provolone
  • Palitos de churrasco
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Salsinha desidratada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango em cubos, tempere com o envelope de sazon e corrija o sal
  • Deixe descansar em torno de 15 minutos para dar gosto
  • Corte o queijo provolone em cubos e reserve
  • A parte coloque em um prato farinha de trigo e em outro prato a farinha de rosca misturada com a salsinha
  • Em um terceiro prato coloque os ovos bem batidos
  • Passe o frango e o provolone pela farinha de trigo, depois pelo ovo e finalize com a farinha de rosca.
  • Espete no palito e frite em óleo quente.
  • Escorra em papel toalha.

Fonte: http://www.tagostoso.com

Filé de Frango à Parmegiana 04

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Ingredientes:

  • 6 filés de peito de frango
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 lata de molho de tomate
  • 200 g de mussarela
  • Óleo o suficiente para untar
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os filés entre 2 filmes plásticos
  • Bata suavemente com o martelo de carne para ficarem com a mesma espessura
  • Tempere-os com o alho, o sal e a pimenta
  • Passe-os pela maionese e a farinha de rosca
  • Coloque em uma assadeira untada com o óleo
  • Leve ao forno médio por uns 30 minutos
  • Retire do forno, cubra com a mussarela, o molho e o orégano
  • Leve ao forno novamente só para gratinar
  • Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e batata palha

Fonte: http://www.tagostoso.com

Coxinha da Asa 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxinha da asa
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Cominho a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1 cebola ralada grossa
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • 1 tabletinho de caldo de galinha ou bacon
  • 1 pimentão pequeno picadinho
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Azeitonas (opcional)

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxinhas com o alho, sal, cominho; a pimenta do reino e o vinagre
  • Deixe descansar por 30 minutos
  • Depois disso refogue a cebola e o açúcar no azeite, deixando bem escurinho, mas sem deixar queimar
  • Coloque as coxinhas e reserve o caldo do tempero
  • Doure as coxinhas na cebola colocando aos poucos o caldo, quando esse acabar coloque o caldo de galinha e um pouco de água, mexendo de vez em quando e colocando água
  • Quando estiver cozido acerte o sal e coloque a salsinha e cebolinha e se gostar azeitonas picadas 

Fonte: http://www.tagostoso.com

Canelone de Bacon

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa para canelone

Recheio:

  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 250 g de bacon frito em cubos

Molho:

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 kg de tomate picado
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misturar os ingredientes do recheio e rechear as massas de canelone.
  • Enrolar como rocambole e colocar em um refratário, um ao lado do outro, e reservar.
  • Em uma panela, colocar o azeite, o alho, a cebola, o bacon e deixar fritar até dourar levemente.
  • Juntar o tomate, sal, pimenta e deixar refogar até o tomate desmanchar.
  • Bater no liquidificador e espalhe sobre os canelones.
  • Polvilhar com o parmesão, levar ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos retirar e servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com